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비빔냉면

Spicy Buckwheat Noodles Bibimnaengmyeon

메밀로 만든 면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 소고기 편육이나 홍어회무침, 무, 오이, 삶은 계란 등을 얹고 고추장 양념장에 비벼 차갑게 먹는 음식이다....

한치회무침

Sliced Raw Swordtip Squid Salad Hanchihoemuchim

한치를 채 썰어 양파, 무, 깻잎, 배, 풋고추, 붉은 고추와 함께 초고추장으로 버무린 음식으로 오징어 회보다 부드러운 맛이 특징이다....

홍어회무침

Sliced Raw Skate Salad Hongeohoemuchim

홍어를 발효시켜 양념장에 찍어 먹거나 묵은 김치에 싸 먹는 게 홍어회이고, 채 썰어 미나리와 초고추장에 무쳐 먹는 게 홍어회무침이다....

회무침

Spicy Raw Fish Salad Hoemuchim

손질한 생선을 굵게 채 썰어 오이, 양배추 등 채소와 함께 섞어 초고추장 양념에 버무려 먹는다. 병어, 오징어, 한치 등 비린내가 덜한 흰 살 생선을 주로 무쳐 먹는다....