Mandu
12 dishes
Use this page as a working list for Mandu dishes when translating menus or explaining Korean food to guests.
Pork Rib Dumpling
Galbimandu
돼지고기의 갈비 부위를 잘게 다지고 부추를 잘라 듬뿍 넣은 후 마늘, 파, 생강, 간장, 물엿, 참기름 등으로 양념한 소를 넣고 빚어 쪄서 먹는 만두.
Meat Dumpling
Gogimandu
밀가루를 반죽해 얇게 만든 피에 고기나 채소로 만든 소를 넣고 빚어서 만든 음식이다. 만두피나 만두소의 재료, 익히는 방법에 따라 다양한 만두가 있다. 고기만두는 만두소로 소고기나 돼지고기를 다지고 여기에 약간의 채소를 넣어 만든 것이다.
Pan-fried Dumpling
Gunmandu
군만두는 만두를 빚어 기름에 구운 것으로, 찐만두에 비해 바삭한 맛이 매력이다.
Kimchi Dumpling
Kimchimandu
김치만두는 얇게 민 만두피에 잘게 썬 신김치와 두부, 채소로 만든 소를 넣어 만든 것으로, 우리나라 사람들에게 가장 인기 있는 만두이다.
Pheasant Dumpling Soup
Kkwongmandutguk
꿩고기를 소로 넣어 만두를 빚은 뒤 만둣국을 끓인다. 꿩은 기름기가 적고 느끼하지 않아 별미로 꼽힌다. 겨울철 식사대용으로 먹는 음식.
Sliced Rice Cake and DumplingSoup
Tteongmandutguk
육수에 만두와 얇게 썬 가래떡을 함께 넣어 끓여 먹는다. 떡국과 만둣국은 별개의 음식이었으나 한데 섞여 하나의 음식이 되었다.
Dumplings
밀가루를 반죽해 얇게 민 다음 동그랗게 모양을 찍어 고기나 채소로 만든 소를 넣고 빚어 삶거나 찐 음식이다. 기름에 튀기거나 굽기도 한다.
Dumpling Soup
Mandutguk
밀가루 반죽을 얇게 밀어 고기나 채소로 만든 소를 넣고 빚은 만두를 육수에 넣어 끓인 음식이다.
Boiled Dumpling
Mulmandu
물만두는 돼지고기, 부추, 대파 등을 다져 만든 소를 밀가루 피에 감싸 빚은 후 끓는 물이나 육수에 삶아 국물과 함께 먹는 만두이다.
Trout Dumpling
Songeomandu
송어 살을 다져서 여러 가지 채소와 갖은 양념하여 소를 만들어 밀가루 반죽으로 빚은 만두다. 고 영양 저칼로리의 대표 식으로 쪄 먹기도 하고 구워 먹기도 한다.
Jumbo Sized Dumpling
Wangmandu
고기, 숙주, 두부 등을 다져 속을 만들고 밀가루로 만든 피로 감싸 주먹만 한 크기로 만든 만두이다. 국을 끓여 먹거나 쪄서 먹는다.
Buckwheat Dumpling
Chaemandu
정선의 향토 음식으로 뜨거운 물에 반죽한 메밀가루로 만두피를 만든 다음 갓김치와 말려두었던 묵은 나물로 만두소를 만들어 빚어 낸 만두다.