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갈비탕

Short Rib Soup Galbitang

핏물을 뺀 소갈비를 무와 함께 푹 끓인 음식으로 맑은 국물이 구수하고 갈비를 뜯어 먹는 맛이 쏠쏠하다....

사골우거지갈비탕

Korean Cabbage and Short Rib Soup Sagolugeojigalbitang

사골 국물에 된장 양념을 한 우거지와 갈비를 넣어 끓인 탕이다. 소의 뼈로 끓이기 때문에 깊은 맛이 나며, 우거지가 들어가 끓일수록 구수한 맛이 난다....

영양한우갈비탕

Nutritious Korean Beef Rib Soup YeongyanghanuGalbitang

다진 한우 갈빗살을 양념해 치댄 후 데친 우엉에 붙여 한입 크기로 모양을 낸 다음 양념한 육수에 밤, 표고버섯 등과 함께 넣고 졸인 뒤 육수를 부어 낸다....

왕갈비탕

Beef Rib Soup Wanggalbitang

보통의 갈비보다 크게 자른 왕갈비를 넣고, 연하고 흐물흐물해지도록 푹 고아 다진 파와 소금을 넣어 먹는다. 국물이 구수하고 갈비를 뜯어 먹는 맛이 쏠쏠하다....

우거지갈비탕

Korean Cabbage and Short Rib Soup Ugeojigalbitang

갈비뼈를 오랫동안 끓인 국물에 우거지와 된장을 넣어 만든 탕이다. 우거지는 푸성귀를 다듬을 때 골라 놓은 겉대를 말하며 식이섬유가 많아 정장작용에 좋다....