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'Kimchi' 검색 결과 94건
Salted Cutlassfish Galchijeot
갈치 내장과 비늘을 제거해 통째로 소금에 절여 2~3개월 동안 숙성시킨 것으로, 김치 담그는데 주로 이용한다. 갈치의 내장만 따로 모아 염장 숙성한 갈치속젓은 밥반찬으로도 인기다....
Leaf Mustard Kimchi Gatkimchi
갓에 액젓과 갖은 양념을 넣어 만든 김치이다. 전라도에서 주로 많이 먹는데, 특히 여수 돌산 갓으로 만든 김치가 유명하다. 쌉쌀하고 매운 맛이 특징이다....
Noodles in Cold Black Soybean Soup Geomjeongkongguksu
서리태를 곱게 갈아 체로 걸러낸 후 그 국물에 국수를 말아 먹는 음식이다. 주로 여름철에 많이 먹으며, 열무김치와 함께 먹으면 맛있다....
Fresh Kimchi Geotjeori
배추, 상추 등을 소금에 잠깐만 절이거나, 그대로 간장, 고춧가루, 참기름 등의 양념에 무쳐 먹는 즉석 김치다. 풋풋한 맛이 있으며 김치 중 유일하게 참기름이 들어간다....
Sweet Potato Stalk Salad Gogumasunnamul
고구마순의 껍질을 벗겨 끓는 물에 삶아 물기를 짜고 갖은 양념을 한 후 기름에 볶은 나물이다. 고구마순은 나물로도 많이 먹지만, 여름철에는 김치를 담겨 먹기도 한다....
Bitter Lettuce Kimchi Godeulppaegikimchi
고들빼기를 뿌리째 소금물에 삭혔다가 담그는 별미김치로 쌉쌀한 맛과 향이 마치 인삼과 같다고 하여 '인삼김치'라고도 한다. 전라북도에서 즐겨 먹는 김치이다....
Braised Mackerel Godeungeojorim
고등어와 무, 풋고추 등을 냄비에 담고 매운 간장 양념장을 끼얹어 조린 음식이다.우거지나 김치를 넣기도 한다....
Moray Eel Soup Gomchitguk
생김새가 꼭 곰 같다 해서 이름 붙여진 ‘곰치’를 넣고 끓인 국이다. 남해와 서해에서는 맑게 끓이지만 삼척에서는 묵은지를 넣고 얼큰하게 끓이는 게 특징이다....
Kimchi Wraps with Pork and Oyster Gulbossam
싱싱한 생굴과 삶은 돼지고기를 매콤하게 무친 무와 절인 배추에 함께 싸 먹는 음식이다. 고기는 새우젓을 찍어 배추김치나 보쌈김치에 싸 먹기도 한다....
Kimchi Gimbap Kimchigimbap
흰밥을 소금과 참기름으로 간을 한 후, 김 위에 얇게 펴고, 단무지, 시금치나물, 달걀지단, 볶은 당근, 햄 등의 기본재료와 잘게 썬 김치를 넣어 같이 말아 한입 크기로 썰어 먹는 음식이다....
Kimchi Dumpling Kimchimandu
김치만두는 얇게 민 만두피에 잘게 썬 신김치와 두부, 채소로 만든 소를 넣어 만든 것으로, 우리나라 사람들에게 가장 인기 있는 만두이다....
Kimchi Noodles Kimchimariguksu
동치밋국이나 열무 김칫국 또는 김칫국을 섞은 육수에 삶아 낸 국수를 넣어 시원하게 먹는 음식이다. 양념해 볶은 소고기나 닭고기살을 고명으로 얹기도 한다....
Stir-fried Kimchi Kimchibokkeum
신김치를 파, 다진 마늘 등과 함께 식용유를 두른 팬에 볶는 반찬이다. 밥과 함께 먹기도 하지만 두부와 함께 먹어도 맛있다....
Kimchi Fried Rice Kimchibokkeumbap
김치를 잘게 썰어 밥과 함께 프라이팬에 올린 뒤 볶은 음식이다. 식성에 따라 소고기나 돼지고기, 채소 등을 함께 넣고 볶아 먹는다....
Kimchi and Mung Bean Pancake Kimchibindaetteok
녹두를 물에 불려 껍질을 벗긴 후 갈아 김치, 쇠고기나 돼지고기 따위를 넣고 번철이나 프라이팬 따위에 부쳐 만든다. 반죽에 쌀가루를 섞어 부치면 바삭한 식감이 좋다....
Kimchi Pancake Kimchijeon
밀가루 반죽에 잘 익은 김치를 송송 썰어 넣고 부친 전이다. 잘게 썬 돼지고기나 오징어, 조갯살 등을 섞어 부치기도 한다....
Kimchi Hot Pot Kimchijeongol
잘 익은 배추김치와 돼지고기를 양념하여 전골냄비 바닥에 담고 그 위에 김치, 양념한 돼지고기, 양파, 파 등을 담은 뒤 육수를 붓고 끓이다가 간을 맞춰 먹는 대표적인 전통음식이다....
Kimchi Stew Kimchijjigae
신김치를 이용한 국물요리다. 김치의 양념을 털어내고 돼지고기나 어패류, 두부, 굵게 썬 파 등을 함께 넣어 얼큰하게 끓인 음식이다....
Kimchi and Bean Sprout Soup Kimchikongnamulguk
멸치 국물에 콩나물과 김치, 대파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 끓인 국이다. 국물이 시원하기 때문에 술 마신 다음날 아침 해장음식으로 애용된다....
Kimchi Soup Kimchitguk
멸치 국물에 신김치와 두부, 콩나물을 넣고 칼칼하게 끓여 먹는 국이다. 김장 김치가 있는 겨울에 많이 먹는다....