Jeongol
총 17개 메뉴
이 페이지는 전골 계열 한식을 한 번에 정리하고, 메뉴판 번역이나 외국인 설명 자료를 만들 때 기준 목록으로 쓰기 좋습니다.
Short Rib and Octopus Hot Pot
Gallakjeongol
소갈비와 낙지를 넣어 끓인 전골 요리로 전라남도 영암군의 향토음식이다. 기호에 따라 버섯이나 새우, 조개를 넣어도 맛이 좋다.
Beef Tripe Hot Pot
Gopchangjeongol
소나 돼지의 내장을 손질해 양념한 다음 당근, 양파, 쑥갓 등 여러 가지 채소와 함께 담아 육수를 부어 끓인 음식이다.
Noodle Hot Pot
Guksujeongol
얇게 썬 소고기와 채소를 멸치국물에 넣고 끓인 뒤 생면을 넣어 한 번 더 끓인 음식이다. 손질한 재료나 국물을 추가로 넣어가면서 즉석에서 끓여 먹는다.
Kimchi Hot Pot
Kimchijeongol
잘 익은 배추김치와 돼지고기를 양념하여 전골냄비 바닥에 담고 그 위에 김치, 양념한 돼지고기, 양파, 파 등을 담은 뒤 육수를 붓고 끓이다가 간을 맞춰 먹는 대표적인 전통음식이다.
Octopus, Shrimp, and Beef Tripe Hot Pot
Nakjigopchangsaeujeongol
낙지, 곱창, 새우와 각종 채소를 냄비에 보기 좋게 담은 후 육수를 붓고 얼큰한 양념장을 더해 끓여 먹는 음식이다. 낙지, 곱창, 새우의 맛이 어우러져 술안주로 즐겨 먹는다.
Octopus Hot Pot
Nakjijeongol
전골냄비에 양념한 쇠고기와 낙지, 느타리버섯, 붉은 고추, 미나리 등을 담고 육수를 부어 끓이다가 국간장과 소금으로 간을 한 전골이다.
Whole Chicken Stew
Dakhanmari
커다란 냄비에 닭 한 마리와 감자, 떡, 대추, 버섯 등을 함께 넣어 테이블에서 끓여 먹는 음식으로, 고춧가루와 간장으로 만든 소스에 찍어 먹는다. 건더기를 다 건져 먹은 후 국물에 칼국수를 끓여 먹으면 별미이다.
Bean Curd Hot Pot
Dubujeongol
두부와 양파, 당근, 미나리, 소고기 등을 보기 좋게 둘러 담고 육수를 자작하게 부어 끓여가며 먹는 음식이다. 맛이 순하고 담백하다.
Dumpling Hot Pot
Mandujeongol
소고기, 버섯, 당근 등의 재료를 둘러 담고 만두를 얹어 끓인 음식이다.다양한 재료가 어우러진 국물 맛과 함께 만두까지 즐길 수 있다.
Mushroom Hot Pot
Beoseotjeongol
멸치국물에 버섯을 넣고 끓인 전골이다. 느타리, 표고, 송이 등 여러 가지 버섯을 주재료로 하여 채소, 소고기 등을 한데 담고 장국을 부어 끓인 음식이다.
Bulgogi and Octopus Hot Pot
Bullakjeongol
불고기와 낙지, 채소를 한데 담고 육수를 부어 끓여가며 먹는 음식이다.달콤하고 부드러운 불고기와 매콤하고 쫄깃쫄깃한 낙지가 잘 어우러진다.
Beef and Noodle Hot Pot
Sogogiguksujeongol
얇게 썬 소고기와 여러 가지 채소에 육수를 부어 즉석에서 끓여먹는 음식이다. 고기와 채소, 육수를 추가로 넣어가면서 끓이고, 건더기를 다 먹으면 국물에 면을 넣어 끓여 먹는다.
Beef and Mushroom Hot Pot
Sogogibeoseotjeongol
느타리버섯, 표고버섯, 송이버섯 등 여러 가지 버섯과 양념한 소고기를 넣어 끓인 전골이다. 향긋한 버섯의 향이 일품으로 찬바람이 불기 시작하는 가을에 주로 먹는다.
Beef Hot Pot
Sogogijeongol
전골냄비에 양념한 소고기와 각각의 채소를 돌려 담아 육수를 붓고 즉석에서 끓여 먹는 요리이다. 청장과 소금으로 간을 하고 계란을 중앙에 깨뜨려 넣어 반숙이 될 때까지 더 끓인다.
Soft Bean Curd Hot Pot
Sundubujeongol
순두부와 버섯, 애호박, 콩나물 등을 넣고 육수를 부어 끓여 먹는 음식이다. 이때 끓이면서 육수를 계속 부어가면서 먹는다. 만두나 명란 등을 추가해 다양한 맛으로 즐겨도 좋다.
Royal Hot Pot
Sinseollo
가운데 숯불을 담는 통이 있는 신선로라는 탕기에 고기와 해산물, 채소 등을 이용하여 전을 부쳐서 둘러 담고 육수를 부어 즉석에서 끓여 먹는다. 대표적인 궁중음식이다.
Seafood and Octopus Hot Pot
Haemullakjijeongol
꽃게, 새우, 가리비 등의 각종 해산물과 낙지를 넣고, 매운 고춧가루 양념장을 풀어 얼큰하게 끓인 전골이다. 여러 가지 해물이 들어가 시원한 국물 맛이 일품이다.