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'Kalguksu' search results 11
1 / 1닭칼국수
Noodle Soup with Chicken Dakkalguksu
닭을 고아서 우려낸 육수에 칼국수를 넣어 끓인 후, 닭고기 살을 발라 양념한 것을 올려 먹는 음식이다. 진하고 담백한 닭 육수는 삼계탕 국물과 비슷해서 여름 보양식으로 좋다....
들깨칼국수
Noodle Soup with Perilla Seeds Deulkkaekalguksu
닭고기나 멸치 육수에 들깨 즙을 넣고 끓이다가 칼국수를 넣고 애호박과 표고버섯을 고명으로 얹은 국수이다. 들깨의 고소한 맛이 일품이다....
매생이굴칼국수
Noodle Soup with Seaweed Fulvescens and Oyster Maesaengigulkalguksu
육수에 칼국수 면을 넣고 끓이다 면이 거의 익을 쯤 굴을 넣고, 마지막으로 매생이 넣는다. 매생이는 겨울이 제철로 바다향이 가득하며 식감이 부드럽다....
바지락칼국수
Noodle Soup with Clams Bajirakkalguksu
밀가루 반죽을 얇게 밀어 칼로 썬 다음 바지락을 넣어 끓인 국물에 국수를 넣어 삶은 음식이다....
버섯칼국수
Mushroom Noodle Soup Beoseotkalguksu
육수에 칼국수 면을 넣고 끓이다 표고버섯, 양송이버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등의 각종 버섯과 채소를 넣어 끓인 음식이다. 고추 양념을 넣어 얼큰하게 먹기도 한다....
얼큰칼국수
Spicy Noodle Soup Eolkeunkalguksu
멸치국물에 고추장과 고춧가루를 넣고 끓인 후 반죽한 칼국수를 넣어 끓인 얼큰한 국물 음식이다....
장칼국수
Gochujang and Doenjang Noodle Soup Jangkalguksu
국물에 고추장, 된장 등을 풀어 끓인 칼국수 요리이다. 면발이 쫄깃하고 얼큰한 국물이 특징이다. 강원도 지역의 향토 음식이다....
칼국수
Noodle Soup Kalguksu
반죽하여 얇게 민 뒤 칼로 가늘게 썰어 끓인 국수다. 멸치를 진하게 우려낸 국물에 애호박, 감자, 해물 등을 함께 넣고 끓여 먹는다....
팥칼국수
Red Bean Paste Noodle Soup Patkalguksu
팥을 무르게 삶아 거른 국물에 칼국수를 넣고 끓인 국수이다. 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간을 해서 먹는다....
해물칼국수
Noodle Soup with Seafood Haemulkalguksu
칼국수는 밀가루를 반죽해 얇게 민 뒤 칼로 가늘게 썰어 끓인 국수다. 해물 칼국수는 바지락조개를 삶아 만든 육수에 새우, 낙지, 조개 등의 해산물을 넣고 시원하게 끓인 국수이다....
황태칼국수
Noodle Soup with Dried Pollack Hwangtaekalguksu
가늘게 찢어 물에 담갔다가 물기를 꼭 짜낸 후 달걀을 입혀 튀긴 황태를 감자와 밀가루로 반죽해 조개 국물에 넣고 끓인 칼국수 위에 얹어 먹는다....