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누룽지죽

ScorchedRice Porridge Nurungjijuk

냄비에 잘게 부순 누룽지를 넣고 물을 넉넉하게 부어 끓인다. 센 불에서 끓이다 약한 불로 줄여 누룽지를 충분히 끓여 만든다. 김치나 무말랭이 등의 반찬을 곁들여 먹는다....

무나물

Radish Salad Munamul

무를 채 썰어서 볶아서 무르게 익힌 나물이다. 뜨거울 때 밥에 얹어 먹으면 촉촉하고, 부드러우며 단 맛이 나는 것이 좋다....

무말랭이무침

Dried Radish Salad Mumallaengimuchim

무를 채 썰어서 말린 것을 무말랭이라 한다. 무말랭이를 찬물에 불려서 물기를 짜고 간장에 재웠다가 무치거나 고춧가루를 넣어 갖은 양념하여 무치는 것으로 고춧잎 등을 섞기도 한다....