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'김치' 検索結果 80
Perilla Leaf Kimchi Kkaennipkimchi
깻잎을 소금물에 2~3일 담가 삭힌 후 양념을 얹으면서 켜켜이 담아 익힌 김치다. 간은 멸치젓국으로 하며 향이 좋은 별미 김치로 늦여름 더위에 지친 입맛을 살려 준다....
Saury and Kimchi Stew Kkongchikimchijjigae
냄비에 기름을 두르고 신김치와 마늘을 볶다 육수를 넣고 김치가 무르면 쉽게 구할 수 있는 통조림 꽁치를 넣고, 고춧가루, 다진 마늘, 대파, 풋고추 등을 넣어 마무리 한다....
Water Kimchi Nabakkimchi
무를 얇고 네모지게 썰어 소금에 절인 뒤 고추, 파, 마늘, 미나리를 넣고 국물을 넉넉히 부어 담근 물김치. 배추를 적당히 섞거나, 사과, 배를 넣어 단맛을 내기도 한다....
Mung Bean Pancake Nokdujeon
녹두를 물에 불려 껍질을 벗긴 뒤 곱게 갈아 소고기나 돼지고기, 숙주, 고사리, 배추김치 등을 넣고 지진 음식. 불린 멥쌀을 갈아 섞으면 맛이 더 부드럽다....
ScorchedRice Porridge Nurungjijuk
냄비에 잘게 부순 누룽지를 넣고 물을 넉넉하게 부어 끓인다. 센 불에서 끓이다 약한 불로 줄여 누룽지를 충분히 끓여 만든다. 김치나 무말랭이 등의 반찬을 곁들여 먹는다....
Buckwheat Noodle Soup Neureunguk
메밀가루와 찬물을 섞어 반죽한 것을 칼로 썰어 끓는 육수에 삶아 메밀향이 나는 제물 칼국수다. 오로지 집 된장으로 간을 한 다음 갓김치를 얹어 먹는 음식이다....
Pan-fried Battered Kimchi Roll with Garlic and Beef Dangunsinhwajeon
한국의 건국 신화인 ‘단군신화’에 나오는 재료를 이용한 요리로 배추김치 위에 깻잎과 구운 소고기와 마늘을 얹고 말아 밀가루와 달걀을 묻혀 지져서 잘라 낸다....
Stir-fried Pacific Spiny Lumpsucker Dochiduruchigi
도치는 못생겼지만 비린내가 없고 살이 연하며 뼈도 먹을 수 있는 생선이다. 한입 크기로 썬 도치를 배추김치와 함께 볶다가 갖은 양념을 해서 푹 익힌다....
Stringy Stonecrop Water Kimchi Dolnamulmulkimchi
돌나물에 미나리, 무, 생강, 마늘로 양념하여 고춧가루로 만든 국물을 부어 담근 김치이다. 시원하게 해서 바로 먹으면 씹는 맛과 향이 살아 있어 봄철 입맛을 돋워주는 계절김치이다....
Wild Parsley Water Kimchi Dolminarimulkimchi
봄철에 주로 담그는 물김치로, 돌미나리에 실파, 고추, 마늘, 생강 등을 섞고, 소금으로 간을 하여, 고춧물을 넣어 익혀 먹는 김치이다....
Radish Water Kimchi Dongchimi
소금에 절인 통무에 짜지 않게 소금물을 식혀 가득 붓고 담근 김치. 주로 겨울철에 담그며 죽이나 떡을 먹을 때 곁들이면 시원한 맛이 좋다....
Pork and Kimchi Stew Dwaejigogikimchijjigae
신김치에 돼지고기, 두부, 굵게 썬 대파 등을 넣어 얼큰하게 끓인 찌개이다. 기름진 돼지고기와 김치의 조화가 환상적인 한국인의 소울 푸드 같은 음식이다....
Pork and Rice Soup Dwaejigukbap
돼지 뼈로 진하게 우려낸 육수에 돼지 수육을 넣고 밥을 말아 먹는 음식이다. 고춧가루를 다진 양념과 새우젓을 넣어 간을 한 다음 부추김치와 깍두기를 얹어 먹는다....
Bean Curd with Stir-fried Kimchi Dubukimchi
잘 익은 김치에 돼지고기 목살이나 삼겹살을 얇게 썰어 넣고 볶은 뒤 따뜻하게 데운 두부를 곁들여 먹는 음식이다....
Bean Curd, Pork, and Aged KimchiCombo Dubusamhap
고소한 초당 모두부에 잘 삶은 돼지고기와 묵은지를 얹어 쌈을 싸서 먹는다. 묵은지는 오래된 김장김치로 저온에서 숙성되었기에 시지 않고 깊은 맛이 난다....
Braised Pork Rib with Aged Kimchi Deunggalbimugeunjijjim
오래된 김장김치인 묵은지에 등갈비를 넣어 만든 찜이다. 묵은지에 양념을 하여 육수를 넣어 오래 끓이면 맛이 부드러워지면서 깊은 맛이 난다....
Buckwheat and Potato Bibimbap Memilgamjabibimbap
메밀가루를 반죽해 프라이팬에 동그란 전병을 부친다. 밥에 양념장과 김치, 콩나물, 감자 등을 넣고 비빈 후 전병 위에 놓고 둘둘 말아 적당한 크기로 썬다....
Buckwheat Jelly Salad Memilmungmuchim
메밀묵은 메밀을 갈아 만든 전분으로 만든 묵이다. 메밀묵과 배추김치에 간장, 설탕, 참기름, 마늘 등 넣어 무치고 김을 얹은 음식이다....
Salted Anchovies Myeolchijeot
멸치를 소금에 절여 숙성시킨 젓갈이다. 멸치 몸체를 썰어 갖은 양념에 무쳐 반찬으로 먹거나 즙액을 걸러 물을 넣고 끓여 식혀서 액젓을 만들어 김치를 담글 때 넣는다....
Chilled Acorn Jelly and Rice Soup Mukbap
도토리묵은 소화가 잘되며 다이어트에 좋은 식품이다. 소량의 밥을 담고 묵을 올려 김치, 오이, 김을 고명으로 하여 육수를 부어 먹는데 여름에는 차게, 겨울에는 뜨겁게 하여 먹는다....