今日の韓食

🍡 떡

백설기

Snow White Rice Cake

Baekseolgi

멥쌀가루에 설탕물을 섞어 체에 내린 뒤 고물 없이 시루에 안쳐 쪄낸 흰떡. 깨끗하고 신성한 음식이라는 뜻에서 아이의 백일이나 첫돌 잔치 때 만들어 먹는다....

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🍚 밥

헛제삿밥

Bibimbap with Soy Sauce

Heotjesatbap

제사를 올리지 않고 먹는 가짜 제삿밥이다. 평소 제사상에 올렸던 탕국과 쇠고기, 각종 전, 고사리, 도라지, 무나물 등을 간장에 비벼 먹는다....

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🍡 떡

화전

Pan-fried Flower Rice Cake

Hwajeon

찹쌀가루를 뜨거운 물로 반죽해 동글납작하게 빚은 다음 꽃잎을 붙여 기름에 지진 떡이다. 계절별로 진달래화전, 장미화전, 국화전 등이 있다....

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🍲 찌개

돼지고기김치찌개

Pork and Kimchi Stew

Dwaejigogikimchijjigae

신김치에 돼지고기, 두부, 굵게 썬 대파 등을 넣어 얼큰하게 끓인 찌개이다. 기름진 돼지고기와 김치의 조화가 환상적인 한국인의 소울 푸드 같은 음식이다....

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🍚 밥

오징어덮밥

Spicy Stir-fried Squid with Rice

Ojingeodeopbap

손질한 오징어를 먹기 좋게 썰어 양파, 당근 등의 채소와 함께 매콤하게 양념하여 볶은 뒤 밥 위에 얹어 먹는 음식이다....

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🥒 장아찌

가죽장아찌

Pickled Red Toon Shoot

Gajukjangajji

참죽의 새순을 ‘가죽’이라고 한다. 이른 봄에 따서 물에 소금을 약간 넣어 데쳐 말린 가죽잎에 간장, 물엿, 고추장, 고춧가루를 섞은 양념장을 켜켜로 항아리에 담아 숙성시킨 장아찌다. 독특한 향이 있으며 산중 스님들이 즐겨 먹었다....

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🥗 생채

청포묵무침

Mung Bean Jelly Salad

Cheongpomungmuchim

녹두 전분으로 만든 청포묵에 고기볶음과 데친 미나리, 구운 김 등을 섞어 만든 묵무침으로, 탕평채라고도 부른다....

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🍳 볶음

국물떡볶이

Stir-fried Rice Cake

Gungmultteokbokki

떡볶이 떡과 어묵, 채소를 넣고 국물을 떡과 함께 떠먹을 수 있도록 조리한 떡볶이. 튀긴 만두를 국물에 넣어 먹기도 한다....

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🍚 밥

샐러드김밥

Salad Gimbap

Salad Gimbap

김밥 속에 양상추, 파프리카와 새싹채소 등을 넣어 싼 김밥이다. 아삭하고, 건강한 맛으로 여성들에게 인기가 좋다....

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🍚 밥

치즈김밥

Cheese Gimbap

Cheese Gimbap

김밥의 기본 재료에 체다 치즈나 크림치즈 등을 넣어 싸는 김밥이다. 특히 아이들과 여성들이 좋아한다....

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