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'Jeon' 검색 결과 98건
Pan-fried Battered Plaice Gajamijeon
가자미에 소금, 후춧가루로 밑간을 한 후, 밀가루와 달걀옷을 입혀 팬에 구워낸 전이다. 전 집마다 있는 흔한 전은 아니지만, 종로 광장시장에 가면 파는 곳이 여럿 있어 쉽게 맛 볼 수 있다....
Soy Sauce Marinated Crab Served with Rice and Side Dishes Ganjanggejangjeongsik
간장게장과 밥, 각종 반찬이 함께 차려지는 상차림이다. 간장게장은 파, 마늘 등의 재료를 넣고 끓인 양념간장에 싱싱한 게를 담가 숙성시켜 만든다....
Short Rib and Octopus Hot Pot Gallakjeongol
소갈비와 낙지를 넣어 끓인 전골 요리로 전라남도 영암군의 향토음식이다. 기호에 따라 버섯이나 새우, 조개를 넣어도 맛이 좋다....
Potato Pancake Gamjajeon
감자를 강판에 간 건더기와 가라앉은 앙금에 소금을 넣어 지진 전이다.불린 멥쌀 간 것을 섞거나 당근, 양파, 부추 등을 넣기도 한다....
Sweet Rice Puffs Gangjeong
튀긴 쌀과 콩 또는 볶은 깨를 되직한 물엿에 버무려 굳힌 후 여러 모양으로 썬 전통과자이다....
Noodles in Cold Black Soybean Soup Geomjeongkongguksu
서리태를 곱게 갈아 체로 걸러낸 후 그 국물에 국수를 말아 먹는 음식이다. 주로 여름철에 많이 먹으며, 열무김치와 함께 먹으면 맛있다....
Rolled Omelet Gyeranmari
계란을 깨뜨려 저은 뒤 송송 썬 파와 곱게 다진 당근, 양파 등의 채소를 넣고 소금 간하여 기름 두른 팬에 얇게 펴서 서서히 익혀가며 둥글게 만 음식이다....
Deep-fried Sweet Potatoes Gogumatwigim
고구마를 먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루와 밀가루반죽을 묻혀 기름에 튀긴 음식이다. 아이들 간식으로 좋고, 떡볶이와 함께도 많이 먹는다....
Chili Pepper Chips Gochubugak
고추를 반으로 갈라 씨를 빼고 밀가루나 찹쌀가루, 찹쌀풀을 골고루 무쳐 찜통에 찐 후 햇빛에 바삭바삭하게 말려서 기름에 튀긴 음식이다....
Pan-fried Battered Chili Pepper Gochujeon
간 소고기와 두부에 양념을 하여 고루 섞은 것을 씨를 뺀 고추 안쪽에 채워 넣고, 밀가루와 달걀옷을 입혀지진 전이다. 고추의 매콤한 맛 때문에 개운하게 먹을 수 있다....
Beef Tripe Hot Pot Gopchangjeongol
소나 돼지의 내장을 손질해 양념한 다음 당근, 양파, 쑥갓 등 여러 가지 채소와 함께 담아 육수를 부어 끓인 음식이다....
Noodle Hot Pot Guksujeongol
얇게 썬 소고기와 채소를 멸치국물에 넣고 끓인 뒤 생면을 넣어 한 번 더 끓인 음식이다. 손질한 재료나 국물을 추가로 넣어가면서 즉석에서 끓여 먹는다....
Pan-fried Battered Oyster Guljeon
굴에 밀가루와 달걀 물을 묻혀 기름에 지진 음식으로, 초간장을 곁들여 먹는다....
Deep-fried Laver Roll Gimmaritwigim
삶은 당면과 당근, 양파를 식용유를 두른 팬에 볶은 후, 김은 4등분을 해 준비한다. 김 위에 볶은 당면을 올리고 돌돌 말아 튀김옷을 입혀 튀긴다. 주로 떡볶이와 같이 먹으며, 남녀노소 좋아하는 간식거리이다....
Laver Chips Gimbugak
김에 찹쌀 풀을 발라 참깨와 고춧가루를 뿌려 말렸다가 기름에 튀겨 먹는 밑반찬이다....
Kimchi and Mung Bean Pancake Kimchibindaetteok
녹두를 물에 불려 껍질을 벗긴 후 갈아 김치, 쇠고기나 돼지고기 따위를 넣고 번철이나 프라이팬 따위에 부쳐 만든다. 반죽에 쌀가루를 섞어 부치면 바삭한 식감이 좋다....
Kimchi Pancake Kimchijeon
밀가루 반죽에 잘 익은 김치를 송송 썰어 넣고 부친 전이다. 잘게 썬 돼지고기나 오징어, 조갯살 등을 섞어 부치기도 한다....
Kimchi Hot Pot Kimchijeongol
잘 익은 배추김치와 돼지고기를 양념하여 전골냄비 바닥에 담고 그 위에 김치, 양념한 돼지고기, 양파, 파 등을 담은 뒤 육수를 붓고 끓이다가 간을 맞춰 먹는 대표적인 전통음식이다....
Pan-fried Battered Perilla Leaves Kkaennipjeon
깻잎은 들깨의 잎을 가리키는 말이다. 깻잎에 고기와 채소를 소로 넣어 반으로 접어 구워 낸 전으로 향긋한 맛이 매력적이다....
Pan-fried Battered Cockles Kkomakjeon
데친 꼬막에 계란, 밀가루, 야채를 넣고 기름을 두른 팬에 부쳐낸 전으로 꼬막의 주산지인 전라남도의 향토음식이다....