명태식해
発酵の風味
海鮮系
やや辛め
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전복장
発酵の風味
海鮮系
やや辛め
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基本情報比較
| Item | 명태식해 | 전복장 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 젓갈 (Jeotgal) | 젓갈 (Jeotgal) |
| 로마자 | Myeongtaesikhae | Jeonbokjang |
| 영문명 | Salted and Fermented Pollack | Soy Sauce-marinated Abalone |
| 한국어 설명 | 식해는 어패류에 소금, 곡식으로 지은 밥, 고춧가루, 무 등을 넣고 버무려 삭힌 음식이다. 꾸덕꾸덕하게 말린 명태에 좁쌀 밥이나 찰밥, 소금, 고춧가루 등을 넣어 삭힌 것으로 강원도와 함경도의 향토음식이다. | 간장에 파, 마늘, 생강 등의 양념을 넣고 조린 전복 요리이다. 짭조름하고 부드러운 맛이 일품이며, 무더운 여름에 신선한 전복을 즐기기 위해 만든 음식이다. |
| 영어 설명 | Half-dried fresh pollack mixed and fermented with cooked millet or glutinous rice and red chili powder. Sikhae refers to a food made by m... | Abalones braised in a sauce made with soy sauce, green onion, garlic, and ginger. Cooked this way, fresh abalones that are savory and ten... |
特徴比較
명태식해
発酵の風味
海鮮系
やや辛め
ご飯
カニ
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個性ある韓食を紹介したい時
전복장
発酵の風味
海鮮系
やや辛め
やわらかい食感
軽く食べやすい
韓食の基本食材
軽く済ませたい時
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