꼴뚜기젓
発酵の風味
海鮮系
やや辛め
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낙지젓
発酵の風味
海鮮系
もちっとした食感
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基本情報比較
| Item | 꼴뚜기젓 | 낙지젓 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 젓갈 (Jeotgal) | 젓갈 (Jeotgal) |
| 로마자 | Kkolttugijeot | Nakjijeot |
| 영문명 | Salted Beka Squid | Salted Octopus |
| 한국어 설명 | 꼴뚜기에 소금을 뿌려가며 켜켜이 항아리에 담아 2~3개월 정도 삭힌 젓갈로, 먹을 때 씻어서 고춧가루, 깨소금, 참기름 등을 넣어 무쳐 먹는다. | 젓갈은 해산물을 소금에 절여 삭힌 것으로, 조리 시 양념으로 이용하기도 하고, 그 자체가 반찬이 되기도 한다. 낙지젓은 낙지를 소금에 절여 담근 젓갈로 쫄깃한 맛이 난다. |
| 영어 설명 | Beka squid layered alternately with salt and fermented in an earthen pot for two to three months. Before serving, it is mixed with red ch... | Seafood cured in salt that is often used as a seasoning or side dish. Salted octopus is popular for its chewy texture. |
特徴比較
꼴뚜기젓
発酵の風味
海鮮系
やや辛め
ごま油・えごま油
メニュー説明に便利
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낙지젓
発酵の風味
海鮮系
もちっとした食感
韓食の基本食材
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