동태찜
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닭백숙
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基本情報比較
| Item | 동태찜 | 닭백숙 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 찜 (Jjim) | 찜 (Jjim) |
| 로마자 | Dongtaejjim | Dakbaeksuk |
| 영문명 | Braised Pollack | Whole Chicken Soup |
| 한국어 설명 | 명태를 급속 냉동시킨 것이 동태다. 토막 낸 동태를 간장, 파, 마늘 등 갖은 양념장에 조리거나 콩나물과 미나리를 곁들여 매운 양념장으로 얼큰하게 하여도 좋다. | 냄비에 닭을 통째로 담고 물을 부은 뒤 마늘, 대추를 넣고 푹 삶은 음식이다. 삶은 고기는 소금을 곁들이고 국물은 찹쌀을 넣고 죽을 쑤어 먹는다. 인삼과 대추를 넣기도 한다. |
| 영어 설명 | To prepare this dish, cutdongtae (quick-frozen pollack) into piecesand braise with soy sauce mixed with green pepper and garlic. Add bean... | Whole chicken boiled with garlic and served with sea salt.Sweet rice is boiled in the leftover stock to make a thick rice congee. Ginseng... |
特徴比較
동태찜
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蒸し料理
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