더덕구이
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곰장어구이
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基本情報比較
| Item | 더덕구이 | 곰장어구이 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 구이 (Gui) | 구이 (Gui) |
| 로마자 | Deodeokgui | Gomjangeogui |
| 영문명 | Grilled Deodeok | Grilled Sea Eel |
| 한국어 설명 | 인삼 못지않은 약효와 특유의 맛을 갖고 있는 뿌리 채소 더덕에 매콤달콤한 고추장 양념장을 발라 구운 음식이다. | 석쇠에 먹장어를 통째로 올려 짚불에 구운 뒤 껍질과 내장을 제거해 먹는 구이로 부산 기장의 향토음식이다. 곰장어는 먹장어의 경상도 사투리다. |
| 영어 설명 | Deodeok (bonnet bellflower root) brushed with sweet and spicy gochujang and grilled. The slightly bitter deodeok root has health benefits... | A local specialty of Gijang, Busan, this dish is made by straw grilling whole sea eel and removing the skin and offal before serving. “Go... |
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