🔥 구이
ヌタウナギ焼き (곰장어구이)
Grilled Sea Eel
Gomjangeogui
#506
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KO
석쇠에 먹장어를 통째로 올려 짚불에 구운 뒤 껍질과 내장을 제거해 먹는 구이로 부산 기장의 향토음식이다. 곰장어는 먹장어의 경상도 사투리다.
EN
Grilled Sea Eel is a Korean gui dish. A local specialty of Gijang, Busan, this dish is made by straw grilling whole sea eel and removing the skin and offal...
카테고리
구이
Gui
로마자
Gomjangeogui
레시피 번호
506
표기 항목
6
すぐコピーできるメニュー名
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🇰🇷 한국어
곰장어구이
Gomjangeogui
🔤 로마자
Gomjangeogui
🇺🇸 English
Grilled Sea Eel
🇯🇵 日本語
ヌタウナギ焼き
🇨🇳 中文(简体)
烤盲鳗
🇹🇼 中文(繁體)
烤盲鰻
メニューの特徴をひと目で
説明文とカテゴリーをもとに特徴を整理しました。
구이系の韓国料理で、焼き料理 / シェアしやすい。
このメニューの印象
焼き料理
シェアしやすい
主な食材ポイント
韓食の基本食材
こんな時に向いています
みんなで分けたい時
メニュー説明に便利
🇰🇷 곰장어구이 Gomjangeogui
석쇠에 먹장어를 통째로 올려 짚불에 구운 뒤 껍질과 내장을 제거해 먹는 구이로 부산 기장의 향토음식이다. 곰장어는 먹장어의 경상도 사투리다.
Category:
🔥 구이 (Gui)
🇺🇸 English
Grilled Sea Eel
A local specialty of Gijang, Busan, this dish is made by straw grilling whole sea eel and removing the skin and offal before serving. “Gomjangeo” is the term for “meokjangeo” in the dialect of Gyeongsang Province.
🇯🇵 日本語
ヌタウナギ焼き
焼き網にヌタウナギを丸ごとのせ、藁で焼いた後、皮と内臓を取り除いて食べる料理。釜山機張の郷土料理。
🇨🇳 中文 (简体)
烤盲鳗
将盲鳗整条放在烤架上，以稻草为柴，慢慢翻烤至熟，去除皮和内脏后食用即可。烤盲鳗是釜山机张地区的特色美食。
🇹🇼 中文 (繁體)
烤盲鰻
將整條鰻魚放在鐵箅子上用稻草烤熟，吃的時候剝皮並取出內臟，是釜山機張地區的地方美食。
多言語表記まとめ
| Language | Menu Name |
|---|---|
| 🇰🇷 한국어 | 곰장어구이 |
| 🔤 로마자 | Gomjangeogui |
| 🇺🇸 영어 | Grilled Sea Eel |
| 🇯🇵 일본어 | ヌタウナギ焼き |
| 🇨🇳 중문간체 | 烤盲鳗 |
| 🇹🇼 중문번체 | 烤盲鰻 |
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외국인 손님 응대용
I would like Grilled Sea Eel, please.
Menu explanation
메뉴판 설명 한 줄
Grilled Sea Eel is a Korean gui dish. A local specialty of Gijang, Busan, this dish is made by straw grilling whole sea eel and removing the skin...
Pronunciation
발음 전달용
It is pronounced Gomjangeogui.
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