백합죽
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어죽
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基本情報比較
| Item | 백합죽 | 어죽 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 죽 (Juk) | 죽 (Juk) |
| 로마자 | Baekhapjuk | Eojuk |
| 영문명 | Hard Clam Porridge | Fish Porridge |
| 한국어 설명 | 전라북도 부안의 향토음식으로, 백합 살과 불린 쌀을 끓이다가 소금으로 간을 한 죽이다. 백합을 넣고 오래 끓이면 질겨지므로 한소끔만 끓여낸다. | 푹 삶은 민물고기를 채에 거른 뒤 고춧가루와 고추장으로 간하고 불린 쌀을 넣어 끓이다가 국수나 수제비를 함께 넣어 끓여 먹는다. 비린내를 잡기위해 쑥갓이나 깻잎, 미나리 등 향이 강한 채소를 넣는다. |
| 영어 설명 | A local specialty of Buan, North Jeolla Province, baekhapjuk is a porridge made with ocean quahog and presoaked short grain rice boiled t... | Boiled and seived freshwater fish seasoned with red chili powder and gochujang (red chili paste) and boiled with presoaked short grain ri... |
特徴比較
백합죽
ご飯中心
やわらかい食感
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軽く食べやすい
ご飯
麺
温かい一品が欲しい時
一人でしっかり食べたい時
軽く済ませたい時
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어죽
ご飯中心
やわらかい食感
温かく楽しむ
汁気あり
やや辛め
海鮮系
ご飯
麺
魚
野菜・ナムル
コチュジャン
温かい一品が欲しい時
一人でしっかり食べたい時
メニュー説明に便利
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