四国语言(韩/英/中/日) 统合搜索
'죽' 搜索结果 88
Chestnut Balls Yulan
삶은 밤을 잘 으깨어 계핏가루와 꿀을 섞고 반죽하여 밤 모양으로 빚어 만든다. 밑 부분에 꿀을 발라 계피가루, 잣가루 등을 바르기도 한다. 조선의 임금이 먹었던 간식이다....
Pine Nut Porridge Jatjuk
잣과 쌀을 곱게 간 다음 물을 부어 끓인 죽이다. 고소한 맛이 좋고, 영양이 풍부해 환자들의 회복식으로 애용된다....
Abalone Intestine Porridge Jeonboknaejangjuk
냄비에 참기름을 두르고 전복 내장과 불린 쌀을 넣어 볶다가 쌀이 투명해지면 물을 넣어 쑨 죽이다. 은은한 녹두 빛이 나며 특유의 감칠맛이 매력적이다....
Abalone Porridge Jeonbokjuk
잘게 썬 전복과 불린 멥쌀을 참기름으로 볶다가 물을 부어 끓인 보양죽이다. 전복의 쫄깃한 식감과 구수한 맛이 뛰어나며 궁중에서 즐겨 먹던 음식이다....
Stir-fried Bamboo Shoots Juksunbokkeum
기름을 두른 팬에 삶은 죽순과 양파 등 채소를 넣고 소금으로 간을 해 볶은 요리이다. 소고기나 버섯을 함께 볶아도 맛있다....
Pickled Bamboo Shoot Juksunjangajji
죽순은 쌀뜨물을 넣고 삶아 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 항아리에 담고 달임 장을 끓여 붓는다. 4~5일 지난 후 간장을 따라내어 다시 끓여 식혀서 붓는 과정을 3회 반복한다. 한 달 정도 지나면 꺼...
Seasoned Bamboo Shoots Juksunchae
삶은 죽순을 납작하게 썰어 소고기, 버섯, 미나리, 풋고추 등과 볶은 뒤 초간장 양념을 끼얹어 버무려 먹는 음식이다....
Raised Rice Cake Jeungpyeon
멥쌀가루에 막걸리를 탄 뜨거운 물로 반죽해 부풀게 한 다음 틀에 담아 대추, 밤, 잣 등으로 고명을 얹어 찐 떡으로 소화가 잘되고 씹는 맛이 좋다....
Tuna Porriddge Chamchijuk
참기름을 두른 팬에 잘게 다진 양파와 당근, 애호박을 볶다가 불린 쌀을 넣어 푹 끓인 후 마지막에 기름을 뺀 참치를 넣어 쑨 음식이다. 참치 통조림을 이용해 간단히 해먹을 수 있어 인기가 좋다....
Twisted Sweet Rice Doughnut Chapssalkkwabaegi
찹쌀가루와 밀가루를 섞어 반죽해 이스트, 우유와 물을 넣고 발효시킨다. 꽈배기 모양으로 빚어 기름에 튀긴 후 시나몬, 설탕 등을 묻혀 먹는다....
Buckwheat Dumpling Chaemandu
정선의 향토 음식으로 뜨거운 물에 반죽한 메밀가루로 만두피를 만든 다음 갓김치와 말려두었던 묵은 나물로 만두소를 만들어 빚어 낸 만두다....
Vegetable Porridge Chaesojuk
다양한 채소를 넣어 쌀과 함께 끓인 죽이다. 무, 당근, 시금치, 냉이, 미나리, 아욱 등을 넣은 죽이 대표적이다. 기호에 따라 참치, 닭, 전복, 브로콜리 등을 넣기도 한다....
Noodle Soup Kalguksu
반죽하여 얇게 민 뒤 칼로 가늘게 썰어 끓인 국수다. 멸치를 진하게 우려낸 국물에 애호박, 감자, 해물 등을 함께 넣고 끓여 먹는다....
Soybean Soup Kongtang
콩물 또는 고운 날콩가루를 찬물에 풀어 끓이다가 순두부처럼 엉길 때 채소를 썰어 넣고 다시 끓여 양념한 묽은 콩죽으로 밥을 넣어 끓이기도 한다....
Green Laver Pancake Paraejeon
깨끗하게 씻은 파래를 밀가루 반죽에 섞고 소금으로 간을 해서 부친 전이다. 향긋한 파래향이 매력적이며, 기호에 따라 새우나 고추를 넣어 부치기도 한다....
Green Onion Pancake Pajeon
막걸리와 잘 어울리며 연한 쪽파를 주재료로 만든 전으로 밀가루 반죽에 길쭉길쭉하게 썬 파를 섞어 부친 다음 초간장에 찍어 먹는다....
Red Bean Porridge Patjuk
동짓날에 팥죽을 쑤어 대문에 뿌리면 악귀를 물리친다는 속설이 있다. 붉은팥을 삶아 거른 팥물에 쌀을 넣고 쑨 죽으로 새알심은 나이 수대로 넣는다. 소금이나 설탕으로 간한다....
Seafood and Chive Pancake Haemulbuchujeon
부추와 홍합, 조개, 오징어, 새우 등의 해물을 밀가루 반죽을 섞어 뜨겁게 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 지진 전이다. 해물이 씹히는 맛이 좋으며, 술안주로도 많이 먹는다....
Hand-pulled Dough Soup with Seafood Haemulsujebi
조개와 새우 등 해산물로 우려낸 육수에 감자와 호박, 그리고 밀가루를 반죽해 납작하게 떼어 낸 수제비를 넣어 끓인 음식이다....
Seafood Porridge Haemuljuk
참기름에 홍합, 바지락, 낙지, 굴, 새우 등 다양한 해산물을 볶다가 다진 채소와 불린 쌀을 넣고 육수를 부어 뭉근하게 끓여 먹는 영양죽이다....