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'죽' 搜索结果 88
Radish Water Kimchi Dongchimi
소금에 절인 통무에 짜지 않게 소금물을 식혀 가득 붓고 담근 김치. 주로 겨울철에 담그며 죽이나 떡을 먹을 때 곁들이면 시원한 맛이 좋다....
Hand-pulled Dough in Perilla Seed Soup Deulkkaesujebi
닭고기나 멸치 육수에 들깨 즙을 넣고 끓이다가 반죽한 수제비를 떼어 넣고 끓인 음식이다. 들깨의 구수한 맛과 수제비의 쫀득한 맛이 어우러진 별미이다....
Dumplings Mandu
밀가루를 반죽해 얇게 민 다음 동그랗게 모양을 찍어 고기나 채소로 만든 소를 넣고 빚어 삶거나 찐 음식이다. 기름에 튀기거나 굽기도 한다....
Dumpling Soup Mandutguk
밀가루 반죽을 얇게 밀어 고기나 채소로 만든 소를 넣고 빚은 만두를 육수에 넣어 끓인 음식이다....
Fried Twist Maejakgwa
모양이 '마치 매화나무에 참새가 앉은 모습과 같다'하여 한자로 매화 매(梅), 참새 작(雀) 자(字)라고 한다. 밀가루 반죽에 칼집을 넣어 리본 모양으로 만들어 튀긴 후, 꿀과 조청을 발라 만든 한과의 일종이다....
Buckwheat and Potato Bibimbap Memilgamjabibimbap
메밀가루를 반죽해 프라이팬에 동그란 전병을 부친다. 밥에 양념장과 김치, 콩나물, 감자 등을 넣고 비빈 후 전병 위에 놓고 둘둘 말아 적당한 크기로 썬다....
Buckwheat Pancake Memiljangtteok
메밀가루 반죽에 된장이나 고추장을 풀어 기름을 두른 번철이나 프라이팬 따위에 얇게 펴 놓고 지진 음식이다. 취나물, 달래 등을 함께 넣어 부치기도 한다....
Buckwheat Crepe Memiljeonbyeong
메밀가루를 묽게 반죽해서 팬에 두른 후 무, 배추, 고기 등을 소로 넣고 말아 지진 음식이다. 메밀총떡의 다른 이름으로 부침개에 가깝다....
Deep-fried Loach Mikkurajitwigim
깨끗하게 손질한 미꾸라지를 밀가루반죽을 입혀 통째로 튀겨낸 음식이다. 바삭하면서 고소해 간식으로 먹어도 좋고, 술안주로 좋다....
Water Parsley Pancake Minarijeon
식용유를 두른 팬에 미나리를 나란히 올리고, 밀가루와 달걀 물, 소금을 섞어 만든 묽은 반죽을 끼얹어 부친다. 기호에 따라 볶은 쇠고기와 홍합, 고추 등을 올려서 지지기도 한다....
Wheat Noodles Milmyeon
밀면은 밀가루와 전분을 넣고 반죽하여 만든 국수이다. 삶은 밀면에 육수를 붓고 오이, 달걀, 돼지고기 등의 고명을 올려 먹는다. 한국 전쟁 때 만들어진 음식으로 부산의 대표적 향토 음식이다....
Clam Porridge Bajirakjuk
뜨거운 냄비에 참기름을 두르고, 다진 바지락 살을 넣어 볶다 불린 쌀을 넣고 조금 더 볶은 뒤 물을 부어 쑨 죽이다. 채소를 다져 넣기도 하고, 국 간장으로 간을 하면 감칠맛이 좋다....
Noodle Soup with Clams Bajirakkalguksu
밀가루 반죽을 얇게 밀어 칼로 썬 다음 바지락을 넣어 끓인 국물에 국수를 넣어 삶은 음식이다....
Cabbage Pancake Baechujeon
배추 잎을 소금 간한 밀가루 반죽에 묻혀 식용유를 두른 팬에 지져, 초간장을 찍어 먹는 전이다. 경상도에서 즐기는 전으로, 쉽게 만들 수 있고 담백한 맛이 매력이다....
Hard Clam Porridge Baekhapjuk
전라북도 부안의 향토음식으로, 백합 살과 불린 쌀을 끓이다가 소금으로 간을 한 죽이다. 백합을 넣고 오래 끓이면 질겨지므로 한소끔만 끓여낸다....
Mushroom and Corn Porridge Beoseotoksusujuk
찹쌀가루에 물을 붓고 끓이다가 잘 여문 옥수수를 잘게 갈아 넣은 후 좀 더 끓으면 곱게 다진 송이버섯을 넣는다. 다 끓인 죽은 소금으로 간을 맞춘다....
Mushroom Porridge Beoseotjuk
잘게 다진 표고버섯을 넣고 끓인 죽이다. 표고버섯 특유의 향기로운 향이 일품으로, 입맛이 없을 때나, 가벼운 식사를 원할 때도 좋다....
Top Shell Rice Porridge Bomaljuk
불린 쌀과 보말에 참기름을 넣고 볶다가 물을 붓고 약한 불에서 쌀이 푹 퍼지도록 끓인 음식이다. 보말은 보말고둥의 제주도 방언이다. 보말의 내장을 넣고 끓이면 진한 풍미를 느낄 수 있다....
Spring Vegetable Pancake Bomnamuljeon
쑥, 방풍나물, 냉이, 취나물 등 봄철에 나는 제철 나물을 밀가루 반죽에 넣고 기름을 두른 프라이팬에 얇게 부쳐 먹는 음식이다....
Chive Pancake Buchujeon
밀가루 반죽에 부추와 채 썬 당근, 풋고추 등을 넣은 뒤 프라이팬에 둥글납작하게 지져 초간장에 찍어 먹는다. 부추는 피를 맑게 해주고 몸을 따뜻하게 하는 식품이다....