🥒 장아찌

노각장아찌 (Pickled Yellow Cucumber)

Pickled Yellow Cucumber

Nogakjangajji

#597

바로 쓰는 메뉴 가이드

식당 응대, 메뉴판 번역, 여행 중 주문에 바로 쓸 수 있는 핵심 정보입니다.

KO

노각은 늙은 오이를 말한다. 껍질 벗긴 노각을 소금에 살짝 절인 후 채반에 널어 1~2일간 햇볕에 말린 후 항아리에 술지개미와 노각을 켜켜이 담아 서늘한 곳에 둔다. 맛이 들...

EN

Pickled Yellow Cucumber is a Korean jangajji dish. Yellowish cucumbers peeled, lightly salted, sun-dried for one to two days, and alternately layered with suljigaemi (r...

카테고리 장아찌 Jangajji
로마자 Nogakjangajji
레시피 번호 597
표기 항목 6

메뉴명 바로 복사

메뉴판 제작, 채팅 응대, 번역 문서에 그대로 붙여넣을 수 있습니다.

🇰🇷 한국어
노각장아찌
Nogakjangajji
🔤 로마자
Nogakjangajji
🇺🇸 English
Pickled Yellow Cucumber
🇯🇵 日本語
老いキュウリの漬物
🇨🇳 中文(简体)
老黄瓜酱菜
🇹🇼 中文(繁體)
老黃瓜醬菜

메뉴 성격 한눈에 보기

설명문과 카테고리를 바탕으로 이 메뉴의 특징을 빠르게 정리했습니다.

장아찌 메뉴로, 발효 풍미 / 순한 편.

이 메뉴의 인상

발효 풍미 순한 편

주요 재료 포인트

쌀/밥

이럴 때 잘 맞아요

메뉴판 설명이 필요할 때 특색 있는 한식을 소개할 때

🇰🇷 노각장아찌 Nogakjangajji

노각은 늙은 오이를 말한다. 껍질 벗긴 노각을 소금에 살짝 절인 후 채반에 널어 1~2일간 햇볕에 말린 후 항아리에 술지개미와 노각을 켜켜이 담아 서늘한 곳에 둔다. 맛이 들면 꺼내어 물에 씻은 후 갖은 양념하거나 그냥 먹어도 좋다.

🇺🇸 English
Pickled Yellow Cucumber
Yellowish cucumbers peeled, lightly salted, sun-dried for one to two days, and alternately layered with suljigaemi (rice-wine filter cake) in an earthen pot kept in a cool place. Well-fermented cucumber is cleaned, sliced, and seasoned before serving. Or, it can be eaten without seasonings.
🇯🇵 日本語
老いキュウリの漬物
老いキュウリは、熟しすぎて表面が黄色くなったキュウリのこと。皮をむいて、軽く塩漬けし、ざるで1~2日、日干しにする。その後、壷に酒粕と老いキュウリを層にして重ねて入れ、冷暗所で保管する。味が染みたら取り出して水ですすぎ、味をつけたりそのまま食べる。
🇨🇳 中文 (简体)
老黄瓜酱菜
老黄瓜去皮,用盐稍微腌渍后,放在柳条盘上在阳光下晒一到两天,再将其和酒糟一层一层叠放入坛子里,放置在阴凉处即可。等到完全入味发酵后,取出来洗净,放入各种调料搅拌或直接食用即可。
🇹🇼 中文 (繁體)
老黃瓜醬菜
老黃瓜是指表面全部都變黃的很老的黃瓜。將老黃瓜剝皮、用鹽醃一會兒,然後放在柳條盤裡曬乾1~2天。在缸裡層層碼上酒粕與曬乾的老黃瓜,並放在陰涼處保存。等入味了拿出來用水沖洗後,加入各種調料拌著吃,或者直接吃也非常美味。
다국어 표기 요약
언어 메뉴명
🇰🇷 한국어 노각장아찌
🔤 로마자 Nogakjangajji
🇺🇸 영어 Pickled Yellow Cucumber
🇯🇵 일본어 老いキュウリの漬物
🇨🇳 중문간체 老黄瓜酱菜
🇹🇼 중문번체 老黃瓜醬菜

식당에서 바로 쓰는 표현

직원 응대나 외국인 안내 때 바로 보여주기 좋은 문장입니다.

식당에서 주문
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노각장아찌 하나 주세요.

English order
외국인 손님 응대용

I would like Pickled Yellow Cucumber, please.

Menu explanation
메뉴판 설명 한 줄

Pickled Yellow Cucumber is a Korean jangajji dish. Yellowish cucumbers peeled, lightly salted, sun-dried for one to two days, and alternately layered with sul...

Pronunciation
발음 전달용

It is pronounced Nogakjangajji.

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