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'テンジャン' 搜索结果 17
Seasoned Soybean Paste Gangdoenjang
뚝배기에 곱게 다진 소고기나 멸치, 다진 마늘과 파, 풋고추, 참기름, 된장을 섞어 속뜨물을 조금 붓고 되직하게 끓인 된장으로 쌈과 비빔밥에 곁들이는 한여름 별미다....
Shepherd's Purse Soybean Paste Soup Naengidoenjangguk
쌀뜨물이나 멸치 육수에 된장을 풀어 끓이다가 냉이, 두부, 파를 넣고 한소끔 더 끓인 된장국이다. 쌉쌀하면서 향긋한 냉이는 잃었던 봄철의 입맛을 되찾아 준다....
Soybean Paste Doenjang
콩을 삶아 만든 메주를 발효시켜 장을 담가 장물을 떠내고 남은 건더기를 숙성시킨 장이다. 구수하고 짭짤한 맛으로 국, 찌개, 쌈장 등을 만들 때 쓴다....
Soybean Paste Soup Doenjangguk
멸치육수나 쌀뜨물에 된장을 풀어 끓인 국이다. 버섯, 양파, 두부 등과 조개, 생선, 고기 등을 넣고 끓인 음식으로 우리의 주식인 밥과 잘 어울린다....
Soybean Paste Stew Doenjangjjigae
육수에 된장을 풀고 고기나 조개류, 두부, 애호박 등을 넣어 끓인 음식이다.국물이 걸쭉하고 여러 가지 재료가 어우러져 밥을 비벼 먹기에 좋다....
Radish Soybean Paste Soup Mudoenjangguk
멸치나 쇠고기육수에 된장을 풀고, 무를 넣어 끓이는 국이다. 제주도에서는 풋마늘 대를 넣어 끓이기도 하는데. 심심하고 시원한 맛이 난다....
Cabbage Soybean Paste Soup Baechudoenjangguk
배추의 노랗고 연한 속대로 끓인 구수하고 단 맛이 나는 된장국이다. 배추속대에는 식이 섬유소가 풍부하게 들어 있어 변비 예방에 좋다....
Spinach Soybean Paste Soup Sigeumchidoenjangguk
멸치육수나 쌀뜨물에 된장을 풀어 시금치를 넣어 끓인 국이다. 기호에 따라 버섯이나 조개, 두부 등을 넣기도 하는데, 우리의 주식인 밥과 잘 어울린다....
Dried Radish Leaf Soybean Paste Soup Siraegidoenjangguk
시래기는 무청을 말린 것을 말한다. 시래기를 된장으로 무쳐 육수를 넣고 끓이는데, 비타민과 철분이 많아 맛뿐 아니라 건강에도 좋다....
Braised Dried Radish Leaf Soybean Paste Siraegidoenjangjijim
말린 무청을 삶아서 된장, 마늘, 고춧가루를 넣어 무친 후, 멸치 육수를 부어 끓인다. 투박하지만 정겨운 시골의 맛이 나는 구수한 음식이다....
Mugwort Soybean Paste Soup Ssukdoenjangguk
육수에 된장을 풀어 쑥과 함께 끓이는 토장국이다. 봄철의 어린 쑥으로 끓인 국은 특유의 향긋한 맛으로 잃어버린 입맛을 살리는데도 좋지만, 춘곤증 예방 효과도 있다....
Young Radish Soybean Paste Salad Yeolmudoenjangmuchim
살짝 데친 열무에 된장, 마늘, 매실액 등의 양념을 넣어 무쳐 먹는다. 열무의 쌉쌀한 맛과 된장이 잘 어울려 밥에 비벼 먹으면 맛있다. 여름에 즐겨 먹는 밥반찬이다....
Korean Cabbage Soybean Paste Soup Ugeojidoenjangguk
우거지는 배추의 겉대를 말한다. 사골이나 멸치육수에 된장을 풀어 삶은 우거지를 넣고 끓인 토장국이다....
Freshwater Snail Soybean Paste Soup Ureongdoenjangguk
삶아서 발라낸 우렁이를 된장을 푼 육수에 넣고 끓이는데, 기호에 따라 시금치나 아욱을 함께 넣어 함께 끓인 국이다....
Freshwater Snail Soybean PasteBibimbap UreongdoenjangBibimbap
양파, 풋고추, 버섯, 우렁이살 등을 굵직하게 다져서 된장에 버무려 쌀뜨물을 바특하게 넣고 끓여 우렁된장을 만든다. 그릇에 밥을 담고 우렁된장과 각종 채소 등을 넣어 비벼 먹는다....
Beef Brisket Soybean Paste Stew Chadoldoenjangjjigae
소의 가슴에서 배 아래쪽 양지머리에 붙은 황백색의 기름진 고기인 차돌박이를 된장찌개에 넣어 끓이면 쫀득한 고기 맛과 구수한 된장 맛을 동시에 즐길 수 있다....
Seafood Soybean Paste Stew Haemuldoenjangjjigae
육수에 된장을 풀고 오징어, 바지락, 새우 등 해물을 넣어 끓인 찌개이다. 국물이 걸쭉하고 여러 가지 재료가 어우러져 밥을 비벼먹기에 좋다....