한식 재료 구성
곱창국(소고기, 고추장)
구성 식재료 12가지
곱창국(소고기, 고추장) 구성 재료
| 식재료 | 중량(g) | 구분 |
|---|---|---|
| 소 부산물, 소장(곱창), 생것 | 30 | 주재료 |
| 무, 조선무, 생것 | 40 | 부재료 |
| 무청, 시래기, 말린것, 삶은것 | 30 | 부재료 |
| 콩나물, 삶은것 | 30 | 부재료 |
| 된장, 개량 | 10 | 부재료 |
| 고추, 풋고추, 생것 | 5 | 부재료 |
| 고추장, 개량 | 5 | 부재료 |
| 파, 쪽파, 생것 | 5 | 부재료 |
| 소금, 천일염 | 4 | 부재료 |
| 마늘, 생것 | 1 | 부재료 |
| 후추, 검은색, 가루 | 1 | 부재료 |
| 물, 광천수, 생수 | 600 | 부재료 |
중량은 공공데이터 기준 표준 분량이며 실제 조리량과 다를 수 있습니다.
주재료
소 부산물 소장(곱창) 생것