소머리수육
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아바이순대
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基本情報比較
| Item | 소머리수육 | 아바이순대 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 찜 (Jjim) | 찜 (Jjim) |
| 로마자 | Someorisuyuk | Abaisundae |
| 영문명 | Boiled Beef Head Meat | Abai Blood Sausage |
| 한국어 설명 | 소의 머리 부분 살을 푹 삶아 한입에 먹기 좋게 썰어 양념장에 찍어 먹는 음식이다. 새우젓과 함께 먹기도 하는데, 소화에도 도움이 된다. | 돼지 대창 속에 선지, 찹쌀, 우거지, 숙주 등을 채운 후 찜통에 쪄서 만든 순대다. 함경도 사투리인 ‘아바이’가 의미하는 대로 크고 푸짐해 주식으로 대용이 가능하다. |
| 영어 설명 | For this dish, a cooked cow's head is cut into thin slices and served with a sauce. It is sometimes accompanied by salted shrimp to aid d... | This dish is made by stuffing pork intestines with glass noodles, vegetables, sweet rice, and coagulated pig’s blood (seonji) and steamin... |
特徴比較
소머리수육
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