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基本情報比較
| Item | 편육 | 코다리찜 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 찜 (Jjim) | 찜 (Jjim) |
| 로마자 | Pyeonyuk | Kodarijjim |
| 영문명 | Cold Pork Slices | Braised Half-dried Pollack |
| 한국어 설명 | 돼지머리와 파, 마늘 등의 향신채소를 넣고 냄새가 나지 않도록 푹 삶은 후 면포에 싸서 무거운 것으로 눌러 굳힌다. 얇게 썰어 접시에 돌려 담고 새우젓 등을 곁들인다. | 명태를 반건조한 것이 코다리다. 큼직하게 썬 무와 함께 고추장이나 간장으로 갖은 양념을 하여 졸이면 쫄깃한 맛을 즐길 수 있다. 양념장에 밥을 볶아먹기도 한다. |
| 영어 설명 | A pig's head boiled with condiment vegetables, such as green onion and garlic, to get rid of the meat smell, and then wrapped in a cotton... | This dish features kodari, or half-dried pollack, seasoned with gochujang or soy sauce and braised with radish chunks. The result is wond... |
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