코다리구이
焼き料理
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汁気あり
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| Item | 코다리구이 | 숯불삼겹살 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 구이 (Gui) | 구이 (Gui) |
| 로마자 | Kodarigui | Sutbulsamgyeopsal |
| 영문명 | Grilled Half-dried Pollack | Charcoal-grilled Pork Belly |
| 한국어 설명 | 팬에 코다리를 살짝 구운 후 고추장, 고춧가루, 마늘, 간장, 설탕 등을 넣어 만든 양념장을 코다리 위에 골고루 발라 다시 한 번 타지 않게 구워 송송 썬 실파를 얹어 낸다. | 삼겹살을 숯불로 구워 먹는 음식이다. 숯불로 구워 육즙이 풍부하고, 삼겹살의 기름이 빠져 직화 구이 특유의 담백한 맛을 즐길 수 있다. |
| 영어 설명 | Half-dried pollack lightly pan-fried and brushed with a mixture of gochujang (red chili paste), red chili powder, chopped garlic, soy sau... | Pork belly grilled over charcoal. Cooking the pork belly over charcoal makes the meat lean and juicy, as it allows all the fat to drain o... |