족발
蒸し料理
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海鮮系
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| Item | 족발 | 전복갈비찜 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 찜 (Jjim) | 찜 (Jjim) |
| 로마자 | Jokbal | Jeonbokgalbijjim |
| 영문명 | Braised Pigs' Feet | Braised Short Ribs and Abalone |
| 한국어 설명 | 돼지족에 간장과 생강, 마늘, 양파를 넣고 조려 먹기 좋게 썰어낸 음식이다. 족발에는 젤라틴 성분이 풍부하여 피부 미용과 노화 방지에 효과가 있다. | 손질한 소갈비에 전복, 당근, 밤, 은행 등을 섞어 간장 양념을 하여 부드럽게 조려 낸 고급 음식이다. |
| 영어 설명 | Pig’s feet glazed in a soy sauce with ginger and garlic. Served off the bone and thinly sliced. The high gelatin content of jokbal helps... | Made by braising cleaned beef short ribs with abalone, carrot, chestnuts, and gingko nuts in soy sauce, this dish is a delicacy eaten on... |