전복물회
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과메기
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基本情報比較
| Item | 전복물회 | 과메기 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 회 (Hoe) | 회 (Hoe) |
| 로마자 | Jeonbokmulhoe | Gwamegi |
| 영문명 | Cold Abalone Soup | Half-dried Saury |
| 한국어 설명 | 살짝 익힌 전복을 잘게 썰고, 채소와 양념으로 버무려 물회 육수에 말아 차갑게 먹는 음식이다. 소면을 함께 담아내기도 한다. | 겨울에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하며 그늘에서 말린 것을 ‘과메기’라 한다. 뼈를 바르고 껍질을 벗긴 과메기에 생미역, 마늘, 풋고추, 초고추장을 곁들인다. |
| 영어 설명 | Abalone parboiled, chopped, mixed with vegetables and condiments, and added to cold broth. The dish can be served with noodles. | Gwamegi refers to saury half-dried through repeated cycles of freezing and thawing in a dark space. For this dish, remove the bones and s... |
特徴比較
전복물회
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과메기
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