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된장
汁気あり
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基本情報比較
| Item | 감식초 | 된장 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 장 (Jang) | 장 (Jang) |
| 로마자 | Gamsikcho | Doenjang |
| 영문명 | Persimmon Vinegar | Soybean Paste |
| 한국어 설명 | 감을 숙성시켜 만든 식초이다. 각종 무침이나 소스를 만들 때 넣기도 하고 물이나 우유에 타 마시기도 한다. | 콩을 삶아 만든 메주를 발효시켜 장을 담가 장물을 떠내고 남은 건더기를 숙성시킨 장이다. 구수하고 짭짤한 맛으로 국, 찌개, 쌈장 등을 만들 때 쓴다. |
| 영어 설명 | Vinegar made by fermenting persimmons. It is used to make salads and sauces or drinks by adding it to water or milk and stirring. | After fermenting mejuin brine to make soy sauce, the meju is removed from the soy sauce and fermented to make doenjang (soybean paste). I... |
特徴比較
감식초
韓食の基本食材
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된장
汁気あり
韓食の基本食材
温かい一品が欲しい時
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