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'죽' 搜索结果 88
Fish-shaped Bread Bungeoppang
붕어 모양의 틀에 묽은 밀가루 반죽과 팥소를 넣어 만든 풀빵이다. 겉은 바삭하고 속살은 쫀득하다. 한국의 대표적인 길거리 음식이다....
Buckwheat Crepe Stuffed with Radish Bingtteok
고운 메밀가루 반죽을 기름을 두른 번철이나 프라이팬 따위에 얇게 펴 놓고 가운데에 양념한 무채 소를 넣고 말아서 지진 떡이다. 제주도 향토 음식이며 담백한 맛이 특징이다....
Fried Rice Squares Sanja
불린 찹쌀을 가루 내 쪄서 반죽해 납작하게 밀어 정사각형으로 크게 썰어서 말려두었다가 기름에 튀겨 조청을 묻힌 후 튀긴 밥알이나 깨를 묻힌 과자다. 예로부터 각종 의례나 제례에서 필수음식으로 쓰인다....
Ginseng and Chicken Porridge Samgyejuk
닭 육수에 찹쌀과 멥쌀가루를 넣어 끓이다가 닭고기를 넣고 더 끓인 후 그릇에 담는다. 대추, 인삼, 깻가루, 김 가루 등을 고명으로 올린다....
Beef and Brown Seaweed Rice Porridge Sogogimiyeokjuk
불린 쌀을 참기름에 볶다가 밑간한 미역, 소고기 등을 넣고 물을 넉넉하게 부어 끓인 죽이다. 식감이 부드럽고 영양이 풍부하다....
Beef and Mushroom Porridge Sogogibeoseotjuk
소고기와 버섯을 잘게 썰어 간장으로 밑간을 한 후 먼저 볶다가 불린 쌀과 육수 넣어 쑨 음식이다. 영양이 좋아 유아와 어린이 이유식으로도 많이 쓰인다....
Trout Dumpling Songeomandu
송어 살을 다져서 여러 가지 채소와 갖은 양념하여 소를 만들어 밀가루 반죽으로 빚은 만두다. 고 영양 저칼로리의 대표 식으로 쪄 먹기도 하고 구워 먹기도 한다....
Half-moon Rice Cake Songpyeon
멥쌀가루를 뜨거운 물로 반죽한 뒤 깨, 밤, 콩 등의 소를 넣고 모양을 빚어 만든 떡이다. 추석 때 먹는 명절 음식으로 솔잎을 켜마다 깔고 쪄내기 때문에 송편이란 이름이 생겨났다....
Pine Flower Powder Tea Confectionery Songhwadasik
송화 가루는 봄철에 소나무에서 채취한 노란색 꽃가루로, 매우 귀한 식재료이다. 송홧가루를 꿀이나 조청으로 반죽하여 다식판에 박아낸 것인데, 주로 혼례상이나 회갑 상, 제사상 등의 의례상에 반드시 등장했던 과자였다....
Pan-fried Millet Rice Cake Susubukkumi
찰수수가루를 뜨거운 물로 반죽해 둥글납작하게 빚어 기름에 지지다가 팥소를 넣고 반달 모양으로 접어 지져 낸 토속 음식으로 고소하고 쫀득한 맛이 일품이다....
Red-bean-coated Millet Rice Cake Susupattteok
수수가루를 익반죽한 후 끓는 물에 삶아 건져서 붉은 팥고물을 묻힌 떡이다. 어린 아이의 백일이나 돌상에 반드시 올려 수수와 팥의 붉은 색이 나쁜 귀신을 내쫓아 건강하게 성장하기를 기원했다....
Hand-pulled Dough Soup Sujebi
밀가루를 반죽해 납작하게 떼어 맑은 장국에 넣고 끓인 음식이다. 멸치 국물을 주로 사용하며 기호에 따라 감자나 호박 등을 넣어 끓이기도 한다....
Korean Pancake with Seed and Brown Sugar Filling Ssiathotteok
땅콩, 해바라기씨, 호박씨 따위의 씨앗으로 만든 소를 넣은 호떡이다. 밀가루나 찹쌀 반죽에 흑설탕과 견과류, 계피가루를 넣어 납작하게 눌러 기름에 굽는다....
Deep-fried Vegetables Yachaetwigim
고구마, 양파, 당근, 깻잎 등의 채소를 도톰하게 채를 쳐서 밀가루 반죽에 묻혀 튀겨내는데, 간식으로 먹기 좋다....
Honey Cookie Yakgwa
밀가루를 꿀과 참기름으로 반죽해 약과판에 박아 모양을 만들어 기름에 지지거나 튀긴 다음 계핏가루를 넣은 조청이나 꿀에 담갔다가 잣가루를 뿌린다....
Fish Porridge Eojuk
푹 삶은 민물고기를 채에 거른 뒤 고춧가루와 고추장으로 간하고 불린 쌀을 넣어 끓이다가 국수나 수제비를 함께 넣어 끓여 먹는다. 비린내를 잡기위해 쑥갓이나 깻잎, 미나리 등 향이 강한 채소를 넣는다....
Spicy Hand-pulled Dough Soup Eolkeunsujebi
멸치국물에 고추장과 고춧가루를 넣고 끓인 후 반죽한 수제비를 떼어 넣어 매콤하게 끓인 음식이다....
Spicy Noodle Soup Eolkeunkalguksu
멸치국물에 고추장과 고춧가루를 넣고 끓인 후 반죽한 칼국수를 넣어 끓인 얼큰한 국물 음식이다....
Whole Duck Soup Oribaeksuk
솥에 깨끗이 손질한 오리를 담고 물을 부은 뒤 황기, 밤, 인삼, 대추 등을 넣어 푹 끓여 낸 보양식이다. 육수에 찹쌀, 당근, 양파 등을 넣고 쑨 죽의 맛 또한 일품이다....
Corn Starch Noodles Olchaengimuk
곱게 간 옥수수 앙금을 반죽해 구멍이 여러 개 난 그릇에 넣고 누르면 찬물 위로 올챙이 모양의 묵이 뚝뚝 떨어진다. 김칫국에 말아 먹거나 양념장에 비벼 먹는다....