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'국' 検索結果 213
Boiled Beef Slices / Boiled Pork Slices Suyuk
소고기나 돼지고기를 덩어리로 푹 삶아 한입에 먹기 좋게 썬 음식이다. 소고기 수육은 초간장을, 돼지고기 수육은 새우젓국을 찍어 먹는다....
Hand-pulled Dough Soup Sujebi
밀가루를 반죽해 납작하게 떼어 맑은 장국에 넣고 끓인 음식이다. 멸치 국물을 주로 사용하며 기호에 따라 감자나 호박 등을 넣어 끓이기도 한다....
Blood Sausage and Rice Soup Sundaegukbap
돼지 곱창에 각종 채소와 양념을 넣고 쪄서 만든 순대를 넣어 끓인 국밥이다. 국물을 우려낼 때 누린내를 없애기 위해 들깨와 생강, 한약재 등을 넣기도 한다....
Blood Sausage Soup Sundaetguk
순대는 돼지 창자에 여러 재료를 소로 넣어 삶은 음식이다. 순댓국은 돼지 육수에 순대와 돼지 내장을 끓여 먹는다. 기호에 따라 매운 양념장과 부추를 넣어 먹으면 맛있다....
Spinach Soybean Paste Soup Sigeumchidoenjangguk
멸치육수나 쌀뜨물에 된장을 풀어 시금치를 넣어 끓인 국이다. 기호에 따라 버섯이나 조개, 두부 등을 넣기도 하는데, 우리의 주식인 밥과 잘 어울린다....
Dried Radish Leaf Salad Siraeginamul
시래기는 무청을 말린 것을 말한다. 무청 시래기를 삶아 하룻밤 정도 물에 불린 후 국 간장, 다진 파ㆍ마늘, 참기름 등의 양념에 무쳐 팬에 볶는다....
Dried Radish Leaf Soybean Paste Soup Siraegidoenjangguk
시래기는 무청을 말린 것을 말한다. 시래기를 된장으로 무쳐 육수를 넣고 끓이는데, 비타민과 철분이 많아 맛뿐 아니라 건강에도 좋다....
Mugwort Soybean Paste Soup Ssukdoenjangguk
육수에 된장을 풀어 쑥과 함께 끓이는 토장국이다. 봄철의 어린 쑥으로 끓인 국은 특유의 향긋한 맛으로 잃어버린 입맛을 살리는데도 좋지만, 춘곤증 예방 효과도 있다....
Curled Mallow Soup Aukguk
쌀뜨물에 된장과 고추장을 풀고 말린 새우와 아욱을 넣고 끓인 국이다. 가을 아욱은 맛이 좋아 사립문을 닫고 먹는다는 말이 있을 정도로 가을을 대표하는 채소다....
Andong Noodle Andongguksi
밀가루에 콩가루를 섞어 국수를 만들고, 이것을 건져 장국을 부어 만든 음식으로 경북 안동의 명물음식이다. 건진 국수라고도 불리는데, 칼국수를 익혀 찬물에서 건져냈다 하여 붙여졌다....
Beef Tripe Soup Yanggomtang
소의 양을 뽀얀 국물이 우러나도록 푹 끓인 후 무를 넣어 다시 끓인 보양 탕이다. 양은 소의 위로, 뜨거운 물을 끼얹어 검은 막을 벗겨 탕과 구이로 많이 먹는다....
Fish Soy Sauce Eoganjang
물고기의 단백질을 가수 분해 효소 또는 산이나 알칼리로 분해하여 만든 간장이다. 간장, 액젓, 조미료 대신 사용하며, 김치, 나물무침, 찌개, 국 등에 넣어 깊은 맛을 낸다....
Fishcake Soup Eomukguk
어묵과 무를 넣고 간장으로 간을 해서 끓이는 달큰한 맛이 매력적인 국이다. 전 국민이 좋아하는 매운 떡볶이와 함께 먹는 대표적인 분식메뉴이다....
Skewered Fishcake Soup Eomukkkochi
무, 다시마, 멸치 따위로 우린 국물에 꼬챙이에 꿴 어묵을 푹 담가 끓여서 먹는 음식이다. 뜨끈한 어묵 국물에 쫄깃한 어묵꼬치를 건져 양념간장에 찍어 먹는다....
Stir-fried Fishcake Eomukbokkeum
어묵과 양파를 간장 양념장에 볶아 먹는 반찬이다. 백반을 파는 식당에서 기본 반찬으로 자주 나올 정도로 한국인에게 인기 있는 반찬이다....
Fish Porridge Eojuk
푹 삶은 민물고기를 채에 거른 뒤 고춧가루와 고추장으로 간하고 불린 쌀을 넣어 끓이다가 국수나 수제비를 함께 넣어 끓여 먹는다. 비린내를 잡기위해 쑥갓이나 깻잎, 미나리 등 향이 강한 채소를 넣는다....
Noodle in Fish Stew Eotangguksu
민물고기를 뼈째 갈아서 추어탕 식으로 끓여 국수를 말은 음식이다. 초피 가루를 같이 넣어 먹기도 하는데, 경남지역에서 보양음식으로 즐겨먹는다....
Eonyang Bulgogi Eonyangbulgogi
소고기를 간장 양념에 재웠다가 석쇠에 국물이 없어 바짝 구워 통깨를 뿌린 것으로, 울산 언양읍의 향토 음식이다....
Spicy Hand-pulled Dough Soup Eolkeunsujebi
멸치국물에 고추장과 고춧가루를 넣고 끓인 후 반죽한 수제비를 떼어 넣어 매콤하게 끓인 음식이다....
Spicy Noodle Soup Eolkeunkalguksu
멸치국물에 고추장과 고춧가루를 넣고 끓인 후 반죽한 칼국수를 넣어 끓인 얼큰한 국물 음식이다....