녹두죽
以米飯為主
口感柔和
適合熱著吃
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| Item | 녹두죽 | 삼계죽 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 죽 (Juk) | 죽 (Juk) |
| 로마자 | Nokdujuk | Samgyejuk |
| 영문명 | Mung Bean Porridge | Ginseng and Chicken Porridge |
| 한국어 설명 | 녹두를 삶아서 체에 걸러 가라앉힌 다음 윗물만 따라내어 불린 쌀을 넣고 쌀알이 퍼질 때까지 끓인 후 가라앉힌 녹두앙금을 넣고 잘 어우러지도록 끓여 소금으로 간한 죽이다. | 닭 육수에 찹쌀과 멥쌀가루를 넣어 끓이다가 닭고기를 넣고 더 끓인 후 그릇에 담는다. 대추, 인삼, 깻가루, 김 가루 등을 고명으로 올린다. |
| 영어 설명 | This porridge is made by simmering rice in liquid strained from boiled mung beans until the rice forms a slurry. The mung bean sediment i... | This dish is made with glutinous rice and ground non-glutinous rice boiled in chicken broth. Chicken is added later and brought to a boil... |