전복물회
偏生食風格
海鮮類
帶湯汁
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| Item | 전복물회 | 자리물회 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 회 (Hoe) | 회 (Hoe) |
| 로마자 | Jeonbokmulhoe | Jarimulhoe |
| 영문명 | Cold Abalone Soup | Cold Raw Pearl-spot Chromis Soup |
| 한국어 설명 | 살짝 익힌 전복을 잘게 썰고, 채소와 양념으로 버무려 물회 육수에 말아 차갑게 먹는 음식이다. 소면을 함께 담아내기도 한다. | 자리돔을 뼈째로 썰어 여러 가지 채소를 넣고 된장을 풀어먹는 물회로 제주도 지방의 향토음식이다. |
| 영어 설명 | Abalone parboiled, chopped, mixed with vegetables and condiments, and added to cold broth. The dish can be served with noodles. | Fresh, whole white-saddled reef fish sliced and mixed with vegetables in cold doenjang (soybean paste) soup. This soup is a local special... |