홍어탕
帶湯汁
適合熱著吃
適合正餐
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| Item | 홍어탕 | 버섯들깨탕 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 탕 (Tang) | 탕 (Tang) |
| 로마자 | Hongeotang | Beoseotdeulkkaetang |
| 영문명 | Skate Soup | Mushroom and Perilla Seed Stew |
| 한국어 설명 | 물에 고춧가루, 된장, 무를 넣어 끓이다가 홍어와 내장을 넣고 끓어오르면 미나리, 대파, 고추, 다진 마늘, 생강을 넣고 한소끔 더 끓여 국 간장으로 간을 한다. 톡 쏘는 독특한 맛과 향이 매력이다. | 육수에 버섯과 들깨를 넣고 걸쭉하게 끓여먹는 구수한 탕이다. 들깨는 한국의 대표적인 허브로 콜레스테롤을 낮추고, 당뇨, 피부미용에까지 좋다는 연구 결과가 나오면서 요즘은 일본에서도 인기이다. |
| 영어 설명 | Skate and its offal boiled in water with red chili powder, doenjang (soybean paste), and radish. When the soup comes to a boil, add water... | This is a hick stew made by boiling mushrooms and perilla seeds in broth. After research showed that perilla seeds help lower cholesterol... |