한식 재료 구성
나주곰탕
구성 식재료 20가지
나주곰탕 구성 재료
| 식재료 | 중량(g) | 구분 |
|---|---|---|
| 잡뼈국물 | 180 | 주재료 |
| 소고기, 한우, 양지, 삶은것 | 150 | 주재료 |
| 소고기, 한우, 양지, 삶은것 | 40 | 주재료 |
| 무, 조선무, 데친것 | 200 | 부재료 |
| 무, 조선무, 생것 | 17 | 부재료 |
| 양파, 데친것 | 50 | 부재료 |
| 양파, 데친것 | 15 | 부재료 |
| 파, 대파, 생것 | 115 | 부재료 |
| 파, 대파, 생것 | 19 | 부재료 |
| 마늘, 생것 | 27 | 부재료 |
| 마늘, 생것 | 8 | 부재료 |
| 달걀, 부침(달걀프라이) | 50 | 부재료 |
| 달걀, 부침(달걀프라이) | 8 | 부재료 |
| 물, 광천수, 생수 | 1300 | 부재료 |
| 소금, 천일염, 가는소금 | 2 | 부재료 |
| 물, 광천수, 생수 | 375 | 부재료 |
| 참깨, 흰색, 볶은것 | 5 | 부재료 |
| 고춧가루 | 12 | 부재료 |
| 참기름 | 14 | 부재료 |
| 소금, 천일염, 가는소금 | 8 | 부재료 |
중량은 공공데이터 기준 표준 분량이며 실제 조리량과 다를 수 있습니다.