설렁탕
帶湯汁
適合熱著吃
適合正餐
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| Item | 설렁탕 | 추어탕 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 탕 (Tang) | 탕 (Tang) |
| 로마자 | Seolleongtang | Chueotang |
| 영문명 | Ox Bone Soup | Loach Soup |
| 한국어 설명 | 소의 뼈, 내장 등을 함께 넣고 오랜 시간 푹 고아 만든 탕이다. 국물이 뽀얗고 맛이 진하며 보양식으로 널리 알려져 있다. | 소금으로 해감한 미꾸라지를 씻은 뒤 끓인 다음 믹서에 갈아 놓는다. 이 국물에 부추와 시래기를 넣고 다시 끓여 고추장 등으로 간을 맞춘 것으로 보양식으로 인기가 좋다. |
| 영어 설명 | A savory soup made of ox bones and innards. Hours, and sometimes days, of slow simmering produces the milky white broth and concentrated... | This dish is a soup prepared by purging sand out of live loach by boiling in salted water. The boiled and cleaned loach is then ground in... |