꼴뚜기젓
發酵風味
海鮮類
偏辣
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菜單對比
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연어장
發酵風味
海鮮類
帶湯汁
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基礎信息對比
| Item | 꼴뚜기젓 | 연어장 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 젓갈 (Jeotgal) | 젓갈 (Jeotgal) |
| 로마자 | Kkolttugijeot | Yeoneojang |
| 영문명 | Salted Beka Squid | Soy Sauce-marinated Salmon |
| 한국어 설명 | 꼴뚜기에 소금을 뿌려가며 켜켜이 항아리에 담아 2~3개월 정도 삭힌 젓갈로, 먹을 때 씻어서 고춧가루, 깨소금, 참기름 등을 넣어 무쳐 먹는다. | 대파, 다시마, 양파, 후추, 설탕 등을 간장과 맛술로 끓인 뒤 충분히 식혀 손질한 생연어에 붓는다. 냉장고에서 3~7시간 저온 숙성해 먹는 음식이다. |
| 영어 설명 | Beka squid layered alternately with salt and fermented in an earthen pot for two to three months. Before serving, it is mixed with red ch... | This dish is made by boiling soy sauce and cooking wine with green onion, kelp, onion, pepper, and sugar to make brine and pouring the co... |
特點對比
꼴뚜기젓
發酵風味
海鮮類
偏辣
香油/紫蘇油
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연어장
發酵風味
海鮮類
帶湯汁
適合冷吃
適合熱著吃
韓食常見食材
適合想吃熱乎飯菜時
適合菜單說明場景
適合介紹更有特色的韓食