가리비구이
烤製
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偏辣
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| Item | 가리비구이 | 숯불삼겹살 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 구이 (Gui) | 구이 (Gui) |
| 로마자 | Garibigui | Sutbulsamgyeopsal |
| 영문명 | Grilled Scallops | Charcoal-grilled Pork Belly |
| 한국어 설명 | 가리비는 조개의 일종으로, 해감 후 껍질을 깨끗이 씻어 불판 위에 올려 구워 먹는 음식이다. 가리비 입이 벌어지면 살을 발라 초고추장에 찍어 먹는다. | 삼겹살을 숯불로 구워 먹는 음식이다. 숯불로 구워 육즙이 풍부하고, 삼겹살의 기름이 빠져 직화 구이 특유의 담백한 맛을 즐길 수 있다. |
| 영어 설명 | Scallops are a type of shellfish. This dish is prepared by purging sand from scallops, washing the shells clean, and grilling them. When... | Pork belly grilled over charcoal. Cooking the pork belly over charcoal makes the meat lean and juicy, as it allows all the fat to drain o... |