담북장
帶湯汁
偏辣
適合熱著吃
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菜單對比
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된장
帶湯汁
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基礎信息對比
| Item | 담북장 | 된장 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 장 (Jang) | 장 (Jang) |
| 로마자 | Dambukjang | Doenjang |
| 영문명 | Quick-fermented Soybean Paste | Soybean Paste |
| 한국어 설명 | 삶은 콩을 더운 방에 띄워 반쯤 찧다가 소금과 고춧가루를 넣어 만드는 장이다. 주로 소고기나 무를 넣고 찌개를 끓여 먹는다. 이른 봄철에 만들어 먹는 전통 장이다. | 콩을 삶아 만든 메주를 발효시켜 장을 담가 장물을 떠내고 남은 건더기를 숙성시킨 장이다. 구수하고 짭짤한 맛으로 국, 찌개, 쌈장 등을 만들 때 쓴다. |
| 영어 설명 | Paste made by fermenting boiled soybeans in a warm room and then roughly pounding them with salt and red chili powder. It is usually used... | After fermenting mejuin brine to make soy sauce, the meju is removed from the soy sauce and fermented to make doenjang (soybean paste). I... |
特點對比
담북장
帶湯汁
偏辣
適合熱著吃
肉類為主
適合簡便食用
牛肉
適合想吃熱乎飯菜時
適合快速解決一餐
適合菜單說明場景
된장
帶湯汁
韓食常見食材
適合想吃熱乎飯菜時
適合菜單說明場景