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'생채' 搜索结果 40
Chive Salad Buchumuchim
부추를 썰어 고춧가루, 다진 파ㆍ마늘, 멸치액젓 등의 양념으로 무친 것이다. 부추를 무칠 때는 살살 버무려야 풋내가 나지 않는다....
Dried Pollack Strip Salad Bugeochaemuchim
북어는 명태를 건조한 것으로, 씹는 맛이 좋다. 북어 채를 물에 살짝 씻어 물기를 꼭 짠 후 고추장 양념에 무치는 음식이다....
Fresh Lettuce Kimchi Sangchugeotjeori
상추를 손으로 적당한 크기로 잘라 고춧가루, 다진 파ㆍ마늘, 설탕, 간장, 참기름 등의 양념으로 살짝 버무린 것이다. 고기와 함께 먹어도 맛있다....
Sliced Beef with Vegetables Sogogipyeonchae
소고기를 얇게 썰어 찹쌀가루 옷을 입혀 구운 뒤 생채소를 돌돌 말아 겨자 소스에 찍어 먹는 음식. 소고기 부위에 따라 안심편채 또는 등심편채라고도 한다....
Fresh Chive Kimchi Yeongyangbuchugeotjeori
영양부추에 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 참기름, 참깨 등을 넣어 무쳐 먹는 음식이다. 차돌박이 구이 같은 구운 고기와 먹어도 잘 어울린다....
Chilled Cucumber Salad Oinaengchae
오이를 채 썰어 설탕, 식초 따위를 넣고 차게 만들어서 먹는 음식이다. 껍질이 얇고 단맛이 좋은 가시 오이를 사용하면 더욱 시원하고 아삭하다....
Cucumber Salad Oimuchim
오이를 소금에 절여 고추장, 매실액 등을 넣어 무친 음식으로, 아삭하고 상큼한 맛이 일품이다....
Sweet and Sour Seaweed Cucumber Salad Oimiyeokchomuchim
마른 미역은 끓는 물에 데친 후 오이, 무와 식초, 매실 액, 소금을 넣어 무친 음식이다. 여름에 가볍고, 상큼하게 먹기 좋은 반찬이다....
Pickled Cucumber Salad Oijimuchim
오이지는 오이를 소금에 절인 장아찌로, 더위에 음식이 상하지 않게 만든 저장식품이다. 오이지를 물에 담가 짠맛을 우려낸 후 파ㆍ마늘, 고춧가루, 설탕, 참기름으로 무쳐 먹는다....
Squid Wrapped with Chives (or Water Parsley) Ojingeoganghoe
데친 오징어를 먹기 좋게 잘라 살짝 데친 쪽파나 미나리로 둘둘 말아 초고추장에 찍어 먹는 요리이다. 입맛이 없을 때 상큼한 채소를 곁들여 멋과 맛이 좋은 요리이다....
Squid Salad Ojingeomuchim
내장을 제거한 오징어를 적당한 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친 후 초고추장 양념에 무쳐 낸다. 동해안에서 많이 잡히는 오징어는 강원도 사람들이 즐겨 먹는다....
Sweet and Sour Squid Salad Ojingeochomuchim
끓는 물에 데친 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어 오이와 함께 초고추장 양념으로 무친 것이다....
Corn Starch Noodles Olchaengimuk
곱게 간 옥수수 앙금을 반죽해 구멍이 여러 개 난 그릇에 넣고 누르면 찬물 위로 올챙이 모양의 묵이 뚝뚝 떨어진다. 김칫국에 말아 먹거나 양념장에 비벼 먹는다....
Freshwater Snail Salad with Vinegar Dressing Ureongchomuchim
살짝 데친 우렁이와 미나리, 양파, 오이 등의 채소를 고춧가루와 설탕, 식초 등으로 만든 양념장에 버무려 먹는다. 소면을 삶아 곁들이면 식사대용으로 좋다....
Mung Bean Jelly Salad Cheongpomungmuchim
녹두 전분으로 만든 청포묵에 고기볶음과 데친 미나리, 구운 김 등을 섞어 만든 묵무침으로, 탕평채라고도 부른다....
Meat Wrapped with Chives Paganghoe
쪽파를 데쳐서 돼지고기나 편육을 휘감아 상투처럼 만들고 잣을 박은 것을 초고추장에 찍어 먹는 요리이다. 쪽파 대신 실파나 미나리 등으로 만들어도 맛이 상큼하다....
Green Laver Salad Paraemuchim
파래는 갈파래 과에 속하는 해조류로 주로 무쳐먹거나 김으로 만들어 먹는다. 파래와 채 썬 무, 간장, 참기름, 깨소금을 넣어 무친다....
Green Onion Salad Pamuchim
대파를 채쳐서 간장, 고춧가루, 마늘, 참기름 등을 넣어 무친 것으로, 구운 고기와 함께 많이 먹는다....
Chilled Jellyfish Salad Haeparinaengchae
데친 해파리에 배와 오이채를 넣고, 겨자마늘초장에 버무려 먹는 음식이다.꼬들꼬들한 식감과 새콤달콤하면서 톡 쏘는 맛이 일품이다....
Smoked Duck Hunjeori
오리를 참나무 장작불에 훈제하여 구운 음식이다. 머스터드소스와 생채소를 곁들여 먹어도 맛이 좋다....