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'김치' 搜索结果 80
Braised Mackerel with Aged Kimchi Mugeunjigodeungeojorim
고등어와 묵은 김치를 넣어 얼큰하게 조린 음식이다. 부드러운 고등어 살에 묵은 김치가 어우러져 간단한 조리과정에도 깊은 맛이 나는 음식이다....
Braised Pork with Aged Kimchi Mugeunjijjim
오래된 김장김치인 묵은지에 돼지고기를 썰어 넣고 만든 찜으로 밥도둑으로 불린다. 묵은지에 양념을 하여 육수를 넣어 오래도록 끓이면 맛이 부드러우면서 깊은 맛이 나는 것이 특징이다....
Octopus, Skate, and Pork Combo Muneosamhap
껍질을 벗겨 뜨거운 물에 살짝 데친 문어숙회와 삭힌 홍어, 삶은 돼지고기를 적당한 크기로 잘라 담백한 백김치나 알싸한 깻잎장아찌 등에 싸서 함께 먹는다....
Fresh Cabbage Kimchi Baechugeotjeori
연한 배추를 칼로 쭉쭉 갈라 소금에 절인 후 쪽파, 멸치젓, 고춧가루 양념을 넣어 버무리고 참기름을 약간 넣은 것이다. 묵은 김치가 떨어지거나 신김치에 싫증날 때 해먹는 즉석 김치로 신선하고 개운하다....
Kimchi(Baechukimchi) Baechukimchi
배추를 소금에 절인 다음 잎 사이사이에 무채, 고춧가루, 다진 마늘, 젓갈 등을 버무린 소를 넣어 담근 김치다. 밥과 함께 한국인의 밥상에 반드시 오르는 반찬이다....
White Kimchi Baekkimchi
배추를 소금에 절인 다음 잎 사이사이에 무채, 배, 미나리, 밤 등을 버무린 소를 넣고 국물이 자작하게 담근 김치다. 고춧가루를 넣지 않아 맵지 않고 청량한 맛이다....
Combination Meals Baekban
밥, 국, 무침, 구이, 김치 등 집에서 먹을 법한 요리로 채운 한 상으로 가정식 백반이라고 부르기도 한다....
Steamed Barley Rice Boribap
쌀에 보리를 섞거나 보리만으로 지은 밥으로 소화가 잘된다. 열무김치나 고추장을 넣고 비벼 먹거나 풋고추를 된장에 찍어 함께 먹으면 별미다....
Kimchi Wraps with Pork Bossam
삶은 돼지고기를 얇게 썰어 매콤하게 무친 무와 절인 배추에 함께 싸 먹는 음식이다. 새우젓을 찍어 배추김치나 보쌈김치 등에 싸먹기도 한다....
Wrapped Kimchi Bossamkimchi
무와 배추를 절여 썬 다음 여러 가지 소를 넣고 배춧잎으로 감싸 담근 김치다. 보쌈 안에 낙지, 전복, 굴, 밤 등이 들어 있어 골라 먹는 재미가 있으며 맛이 담백하고 시원하다....
Fresh Winter Cabbage Kimchi Bomdonggeotjeori
봄동을 소금에 살짝 절이거나, 그대로 간장, 고춧가루, 참기름 등의 양념에 무쳐먹는 즉석김치이다. 겉절이는 풋풋한 맛이 있으며 김치 중 유일하게 참기름이 들어간다....
Sausage Stew Budaejjigae
햄과 소시지를 주재료로 하여 김치, 돼지고기, 두부 등을 한데 넣고 육수를 부어 얼큰하게 끓인 음식이다. 라면을 넣어 먹기도 한다....
Chive Kimchi Buchukimchi
부추가 흔한 여름철에 주로 담그는데, 멸치젓국과 고춧가루를 넣어 담근다. 겉절이같이 무쳐서 곧바로 먹을 수 있는 경상도의 별미 김치다....
Salted Shrimp Saeujeot
생새우에 소금을 뿌려 담근 젓갈이다. 생산시기에 따라 오젓, 육젓, 추젓 등으로 나뉜다. 김치를 담글 때, 찌개의 간을 맞출 때, 돼지고기 수육을 먹을 때 주로 사용한다....
Radish and Cabbage Kimchi Seokbakji
섞박지는 무와 배추를 섞어 만든 김치라고 해서 붙여진 이름이다. 궁중에서 먹던 김치 중 하나로, 무, 배추, 오이, 갓 등을 젓국으로 버무려 담는 김치이다....
Beef Head Meat and Rice Soup Someorigukbap
가마솥에 소머리뼈와 사골을 넣고 10시간 이상 국물을 우려낸 다음 다시 소머리고기와 무, 우거지, 토란대 등을 넣고 푹 고아 양념장을 넣어 깍두기나 배추김치를 곁들여 먹는다....
Leaf Wraps and Rice Combo Ssambapjeongsik
밥, 생선, 제육볶음, 김치, 나물, 장아찌, 젓갈 등의 밥상에 쌈장과 상추, 배추 등의 각종 쌈 채소가 같이 차려지는 우리나라 전통 밥상 차림이다....
Fish Roe Rice Albap
뜨거운 밥에 날치 알을 넣어 비벼 먹는 밥이다. 뜨겁게 달군 뚝배기에 참기름을 바르고, 밥을 담은 후, 잘게 썬 단무지, 당근, 오이, 김치, 날치 알 등을 올려 비벼 먹는데, 입안에서 날치 알이 톡톡 터지는 재미가...
Kimchi Stew in Large Brass Bowl Yangpunkimchijjigae
양푼에 신김치와 돼지고기, 두부, 대파 등을 넣고 푹 끓인 찌개이다. 양푼은 손잡이가 없고 높이가 낮으며 편평한 그릇을 의미하며, 보통은 양은 냄비에 끓인다....
Fish Soy Sauce Eoganjang
물고기의 단백질을 가수 분해 효소 또는 산이나 알칼리로 분해하여 만든 간장이다. 간장, 액젓, 조미료 대신 사용하며, 김치, 나물무침, 찌개, 국 등에 넣어 깊은 맛을 낸다....