올챙이국수
面食
适合正餐
带汤汁
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| Item | 올챙이국수 | 수제비 |
|---|---|---|
| 카테고리 | 면 (Myeon) | 면 (Myeon) |
| 로마자 | Olchaengiguksu | Sujebi |
| 영문명 | Tadpole Noodles | Hand-pulled Dough Soup |
| 한국어 설명 | 묵처럼 익힌 옥수수나 감을 좀 굵고 짤막짤막하게 만든 국수이다. 국수 가락이 올챙이 같다는 것에서 이름을 붙였다. 흔히 콩국에 넣어 먹으며 쫄깃한 식감과 구수한 맛이 뛰어나다. | 밀가루를 반죽해 납작하게 떼어 맑은 장국에 넣고 끓인 음식이다. 멸치 국물을 주로 사용하며 기호에 따라 감자나 호박 등을 넣어 끓이기도 한다. |
| 영어 설명 | Made with cooked corn or persimmons that look like jelly, the noodles are short and stout like tadpoles, hence the name tadpole noodles.... | Soft pieces of flour dough hand-torn and dropped into boiling stock. The stock is usually made with dried anchovies, but sliced potatoes... |