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Deep-fried Sweet Potatoes
고구마를 먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루와 밀가루반죽을 묻혀 기름에 튀긴 음식이다. 아이들 간식으로 좋고, 떡볶이와 함께도 많이 먹는다.
Deep-fried Laver Roll
삶은 당면과 당근, 양파를 식용유를 두른 팬에 볶은 후, 김은 4등분을 해 준비한다. 김 위에 볶은 당면을 올리고 돌돌 말아 튀김옷을 입혀 튀긴다. 주로...
Potato Cake
껍질 벗긴 감자를 갈아 면포에 짜서 앙금을 가라앉히고 건더기와 앙금, 불린 강낭콩을 섞어 반죽하여 모양을 내서 쪄 낸 간식으로 식으면 식감이 쫄깃하다.
Pan-fried Battered Kimchi Roll with Garlic and Beef
한국의 건국 신화인 ‘단군신화’에 나오는 재료를 이용한 요리로 배추김치 위에 깻잎과 구운 소고기와 마늘을 얹고 말아 밀가루와 달걀을 묻혀 지져서 잘라 낸다.
Buckwheat Crepe
메밀가루를 묽게 반죽해서 팬에 두른 후 무, 배추, 고기 등을 소로 넣고 말아 지진 음식이다. 메밀총떡의 다른 이름으로 부침개에 가깝다.
Buckwheat Crepe Stuffed with Radish
고운 메밀가루 반죽을 기름을 두른 번철이나 프라이팬 따위에 얇게 펴 놓고 가운데에 양념한 무채 소를 넣고 말아서 지진 떡이다. 제주도 향토 음식이며 담백...
Rice Cake Stick
멥쌀가루를 찐 후, 쳐서 길고 가늘게 만든 흰떡이다. 설날의 대표적인 계절음식이며, 떡국의 재료로 사용한다.